خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Knife Skills: In the kitchen

توضیحاتی در مورد کتاب

این کتاب که توسط سه سرآشپز ستاره دار میشلین نوشته شده است: چارلی تروتر، مارکوس وارینگ، و شان هیل، تمام تکنیک های برش را پوشش می دهد – خرد کردن، برش، برش، کنده کاری، فیله کردن – برای هر عنصر مرتبط: گوشت، ماهی، صدف، سبزیجات، گیاهان، و میوه از آنجایی که مردان بیشتر و بیشتر به آشپزی به عنوان سرگرمی می پردازند – و آنها به ویژه قصد دارند مهارت های چاقویی خود را کامل کنند – و کلاس های مهارت های چاقو در مدارس آشپزی محبوبیت بیشتری پیدا می کنند، این زمان عالی برای کتابی است که برای افراد غیرمعمول تهیه شده است ( و زن غیر روحانی) آشپزی در خانه.