اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Food Chemistry
قیمت اصلی 139,000 تومان بود.64,000 تومانقیمت فعلی 64,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food microstructures: Microscopy, measurement and modelling
قیمت اصلی 127,000 تومان بود.52,000 تومانقیمت فعلی 52,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
20ساعت
47دقیقه
33ثانیه
-44%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series)
قیمت اصلی 169,000 تومان بود.94,000 تومانقیمت فعلی 94,000 تومان است.
تعداد فروش: 71
| عنوان فارسی |
خواص فیزیکی غذاها (مجموعه متون علوم غذایی) |
|---|---|
| عنوان اصلی | Physical Properties of Foods (Food Science Texts Series) |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | |
| نویسنده | Serpil Sahin, Servet Gulum Sumnu, |
| ISBN | 038730780X, 9780387307800 |
| سال نشر | 2006 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 267 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
1
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
5
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب درک اساسی از خواص فیزیکی غذاها را ارائه می دهد. این اولین کتاب درسی در این زمینه است و ترکیبی از مفاهیم مهندسی و شیمی فیزیک است. تعاریف و اصول اولیه خواص فیزیکی و همچنین اهمیت خواص فیزیکی در صنایع غذایی و روش های اندازه گیری مورد بحث قرار می گیرد. علاوه بر این، مطالعات اخیر در خواص فیزیکی خلاصه شده است. مطالب ارائه شده برای دانش آموزان برای درک رابطه بین خواص فیزیکی و عملکردی مواد غذایی خام، نیمه آماده و فرآوری شده به منظور دستیابی به محصولاتی با ماندگاری و کیفیت مطلوب مفید است.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.