خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Mathematical modeling of food processing

توضیحاتی در مورد کتاب

محتوا: مبانی انتقال مومنتوم Quang Tuan Pham خواص رئولوژیکی غذا جاسیم احمد مبانی انتقال حرارت در پردازش مواد غذایی Ferruh Erdogdu مبانی انتقال جرم Gauri S. Mittal Mass and Energy Balances in Food Processing Gauri S. Mittal Fundamentals of Computational Gordon Dlu. Mallinson and Stuart E. Norris Computational Cluid Dynamics Analysis of Retort Thermal Sterilization in Pouches A.G. Abdul Ghani and Mohammed M. Farid Heat Exchangers Prabhat Kumar and K.P. انتقال فاز حرارتی Sandeep در غذا جاسیم احمد انتقال حرارت و جرم در طول خشک کردن غذا ابراهیم دینسر مدل‌سازی ریاضی خشک‌کن‌های اسپری Timothy A.G. Langrish مدل‌سازی انتقال حرارت و جرم در طول فرآیند سرخ کردن عمیق L.A. Campanone, M. Alejandra Garcia, and Noemiki. : مدلسازی و تجزیه و تحلیل ریاضی Weibiao Zhou انجماد، ذوب و سرد کردن مواد غذایی Jianfeng Wang، Quang Tuan Pham و Donald J. Cleland جنبه های تبرید مواد غذایی ابراهیم دینسر انتقال حرارت و جریان هوا در یک یخچال خانگی Onrawee Laguerre nga Like Vacuum Analyoling Mathematical و D.-W. الگوهای جریان هوای خورشید در یک کامیون یخچال دار بارگیری شده با جعبه های شکاف دار پر شده ژان موره تحلیل دینامیک سیالات محاسباتی پردازش پرفشار مواد غذایی A.G. عبدالغنی و محمد م. فرید مدل سازی غیرفعال سازی میکروبی توسط میدان الکتریکی پالسی مایکل نگادی و طراحی جلال دهلتراال مدلینگ فرآیند سبک برای مواد غذایی و نوشیدنی‌های مایع ژنگ‌کای یه و تاتیانا کوچما پردازش ازن کاسیویس‌واناتان موتوکوماراپان، کولم پی. اودانل، و پاتریک جی. کالن مدل‌سازی رایانه‌ای فرآیندهای گرمایش با مایکروویو برای نگهداری مواد غذایی تاتیانا کوچما و وادیمیک هه‌دیل‌و‌تینگ در د لی و لو ژانگ گرمایش فرکانس رادیویی غذاها لو ژانگ و فرانچسکو مارا گرمایش مادون قرمز دایسوکه هاماناکا و فومیهیکو تاناکا برخورد حرارتی پردازش فررو اردوگدو و برنت ا. ammed M. Farid و Xiao Dong Chen Crystallization in Spray Drying Timothy A.G. Langrish Extrusion of Foods Prabhat Kumar, K.P. ساندیپ و ساجد علوی مدل سازی بیوفیلم های غذایی: رویکرد مهندسی متابولیک پل تاخیستوف سینتیک واکنش های بیولوژیکی روی ژنهو لی و کیسین ژونگ اندازه گیری و کنترل در پردازش مواد غذایی برنت آر. یانگ و گارث ویلسون شبکه های عصبی مصنوعی در پردازش مواد غذایی تحلیل اگزرژی فرآیندها و سیستم‌های خشک کردن مواد غذایی ابراهیم دینسر مدل‌سازی ریاضی CIP در فرآوری مواد غذایی نمایه کنستانتیا استریادو