اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Bioactive Peptides from Food: Sources, Analysis, and Functions
قیمت اصلی 127,000 تومان بود.52,000 تومانقیمت فعلی 52,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Методи контролю якості харчової продукції
قیمت اصلی 165,000 تومان بود.90,000 تومانقیمت فعلی 90,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
01ساعت
40دقیقه
26ثانیه
-43%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Tamime and Robinson’s Yoghurt Science and Technology, Third Edition
قیمت اصلی 173,000 تومان بود.98,000 تومانقیمت فعلی 98,000 تومان است.
تعداد فروش: 57
| عنوان فارسی |
علم و فناوری ماست تمیم و رابینسون ، چاپ سوم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Tamime and Robinson’s Yoghurt Science and Technology, Third Edition |
| ویرایش | 3 |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | A.Y. Tamime, A. Y. Tamine, R K Robinson, R.K. Robinson |
| ISBN | 1420044532, 9781420044539 |
| سال نشر | 2007 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 808 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 6 مگابایت |
1
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
3
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این ویرایش سوم که به طور کامل اصلاح و به روز شده است، پوشش پیشرفت های اخیر در درک علمی را با اطلاعاتی درباره بهترین شیوه های تثبیت شده ترکیب می کند. تولید پلی ساکارید توسط باکتری های کشت آغازگر و اثرات آن بر ساختار ژل، تشکیل ژل اسیدی و پیشرفت در تجزیه و تحلیل ماست از نظر شیمی، رئولوژی و میکروبیولوژی آن را پوشش می دهد. این کتاب به بررسی فناوری های پیشرفته مانند اتوماسیون و مکانیزاسیون و جزئیات آزمایشات بالینی مربوط به ماست می پردازد. نسخه جدید همچنین در مورد تعریف جدید اصطلاح ماست و انواع بیشتری از محصولات شیر تخمیر شده ژله ای یا چسبناک که حاوی طیف وسیعی از فرهنگ ها هستند بحث می کند.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.