خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Safety قیمت اصلی 75,500 تومان بود.38,000 تومانقیمت فعلی 38,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Glossary of Fish Technology قیمت اصلی 70,500 تومان بود.33,000 تومانقیمت فعلی 33,000 تومان است.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
06ساعت
31دقیقه
23ثانیه
-52%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry, Nutritional Value and Stability
قیمت اصلی 72,500 تومان بود.35,000 تومانقیمت فعلی 35,000 تومان است.
تعداد فروش: 66
| عنوان فارسی | فیتوکمیکال های میوه و سبزیجات: شیمی، ارزش غذایی و پایداری |
|---|---|
| عنوان اصلی | Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry, Nutritional Value and Stability |
| ناشر | |
| نویسنده | Laura A. la de Rosa, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. Gonzalez-Aguilar |
| ISBN | 0813803209, 9780813803203 |
| سال نشر | |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 382 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
2 آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
4 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
فیتوکمیکال‌های میوه و سبزیجات: شیمی، ارزش غذایی و پایداری، اطلاعات در دسترس و به‌روز در مورد ماهیت شیمیایی، طبقه‌بندی و تجزیه و تحلیل مواد شیمیایی گیاهی اصلی موجود در میوه‌ها و سبزیجات – پلی فنل‌ها و مواد غذایی را در اختیار دانشمندان حوزه‌های فناوری غذایی و تغذیه قرار می‌دهد. کاروتنوئیدها برای تجزیه و تحلیل مزایای سلامتی این ترکیبات، برهمکنش آنها با فیبر، آنتی اکسیدان و سایر فعالیت های بیولوژیکی، و همچنین فرآیندهای تخریبی که پس از برداشت و حداقل فرآوری رخ می دهد، دقت ویژه ای صورت می گیرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.