خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Turkey and the Wolf: Flavor Trippin’ in New Orleans by Mason Hereford PDF

آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.

نویسنده: Mason Hereford

“Mason and his team are everything the culinary world needs right now. This book is a testimony of living life to the most and being your true self!”—Matty Matheson

ONE OF THE MOST ANTICIPATED COOKBOOKS OF 2022—Delish, Food52

Mason Hereford grew up in rural Virginia, where his formative meals came at modest country stores and his family’s holiday table. After moving to New Orleans and working in fine dining he opened Turkey and the Wolf, which featured his larger-than-life interpretations of down-home dishes and created a nationwide sensation.

In Turkey and the Wolf, Hereford shares lively twists on beloved Southern dishes, like potato chip–loaded fried bologna sandwiches, deviled-egg tostadas with salsa macha, and his mom’s burnt tomato casserole. This cookbook is packed with nostalgic and indulgent recipes, original illustrations, and bad-ass photographs.

Filled with recipes designed to get big flavor out of laidback cooking, Turkey and the Wolf is a wild ride through the South, with food so good you’re gonna need some brand-new jeans.

توضیحات فارسی در مورد کتاب (ترجمه ماشینی)

«میسون و تیمش دقیقاً همان چیزی هستند که دنیای آشپزی در حال حاضر به آن نیاز دارد. این کتاب گواهی بر زندگی کردن به بیشترین حد و بودن خود واقعی‌تان است!»—متی ماتیسون

یکی از پربازدیدترین کتاب‌های آشپزی سال ۲۰۲۲—Delish، Food52

میسون هرفورد در مناطق روستایی ویرجینیا بزرگ شده است، جایی که وعده‌های غذایی شکل‌دهنده‌اش در مغازه‌های روستایی کوچک و میز جشن خانوادگی بود. پس از نقل مکان به نیواورلئان و کار در رستوران‌های لوکس، او رستوران «ترکی و گرگ» را افتتاح کرد که تفسیرهای بزرگ‌تر از زندگی از غذاهای خانگی جنوب را به نمایش گذاشت و یک پدیده ملی ایجاد کرد.

در «ترکی و گرگ»، هرفورد پیچیدگی‌های شاداب غذاهای محبوب جنوب را به اشتراک می‌گذارد، مانند ساندویچ‌های فرنگی چیپ‌دار، تُستادهای تخم‌مرغ کبابی با سس ماکا و کاسه سوپ گوجه‌فرنگی سوخته مادرش. این کتاب آشپزی پر از دستورالعمل‌های نوستالژیک و لذیذ، تصاویر اصلی و عکس‌های خشن است.

پر از دستورالعمل‌هایی که طعم‌های بزرگ را از پخت‌وپز راحت به ارمغان می‌آورند، «ترکی و گرگ» سفری دیوانه‌وار از جنوب است، با غذاهایی که آنقدر خوشمزه هستند که شما به جین‌های جدیدی نیاز خواهید داشت.