خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nutrient-Gene Interactions in Health and Disease (Modern Nutrition)

توضیحاتی در مورد کتاب

ما متوجه شده ایم که دریافت بهینه مواد مغذی توسط پیام های ژنتیکی بسیار خاص تعیین می شود. این درک منجر به یک رویکرد کاملاً جدید برای درک تغذیه – اکتشاف اثرات مواد مغذی بر بیان ژن شده است. با ویرایش شده توسط متخصصان برجسته در این زمینه، تداخلات مواد مغذی و ژن در سلامت و بیماری، به روز رسانی این زمینه تحقیقاتی مهم و به سرعت در حال رشد را ارائه می دهد و نمونه هایی از درشت مغذی ها و ریز مغذی ها را ارائه می دهد زیرا بر بیان ژن تأثیر می گذارند. به لیپوژنز، اکسیداسیون اسیدهای چرب، اشباع زدایی اسیدهای چرب و انتقال دهنده های گلوکز می پردازد. همچنین درباره ژن‌هایی که با چاقی یا سرطان مرتبط هستند، ژن‌هایی که تحت تأثیر ویتامین‌های A و D هستند و چندین موضوع دیگر بحث می‌کند. تنظیم ژنتیکی پاسخ تغذیه در قلب درک ما از علم تغذیه است. فعل و انفعالات ژن-مغذی در سلامت و بیماری آخرین اطلاعات را در مورد چگونگی تنظیم ژنتیکی فرآیندهای خاص در متابولیسم میانی ارائه می دهد و به شما درک جدیدی از بیماری هایی مانند چاقی، دیابت، الکلیسم، کم خونی و سایر بیماری ها با یک ماده مغذی و ژنتیکی می دهد. جزء.