خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Applied Dairy Microbiology (Fos Food Science and Technology)
قیمت اصلی 159,000 تومان بود.84,000 تومانقیمت فعلی 84,000 تومان است.
تعداد فروش: 68
| عنوان فارسی |
میکروبیولوژی لبنی کاربردی (علوم و فناوری غذایی Fos) |
|---|---|
| عنوان اصلی | Applied Dairy Microbiology (Fos Food Science and Technology) |
| ویرایش | 2 |
| ناشر | |
| نویسنده | Elmer H. Marth |
| ISBN | 082470536X, 9780585404110 |
| سال نشر | 2001 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 759 |
| دسته | میکروب شناسی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 4 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این مرجع کاملاً اصلاح شده و به روز شده، پوشش جامعی از آخرین پیشرفتها و پیشرفتهای علمی در میکروبیولوژی لبنیات با تأکید بر پروبیوتیکها، محصولات لبنی تخمیری، پیشگیری از بیماریها و استانداردهای بهداشت عمومی و کنترل نظارتی برای غذاهای لبنی ارائه میکند. حاوی بیش از 2350 استناد کتابشناختی، جداول، طراحی و عکس – 550 مورد بیشتر از نسخه قبلی – میکروبیولوژی کاربردی لبنیات، ویرایش دوم یک مرجع ارزشمند برای همه میکروبیولوژیست ها، دانشمندان و فناوران مواد غذایی و لبنی است. سم شناسان؛ غذاسازها؛ بهداشتی ها؛ متخصصان تغذیه؛ اپیدمیولوژیست ها؛ باکتری شناسان؛ پرسنل بهداشت عمومی و نظارتی؛ و دامپزشکان؛ و یک متن مهم برای دانشجویان مقاطع بالاتر در مقاطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دوره های آموزش مداوم در این رشته ها. ·
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.