اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Becoming a Teacher: An Inquiring Dialogue for the Beginner Teacher (Falmer Press Teachers' Library Series)
قیمت اصلی 159,000 تومان بود.84,000 تومانقیمت فعلی 84,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Taxes 2008 For Dummies
قیمت اصلی 171,000 تومان بود.96,000 تومانقیمت فعلی 96,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
12ساعت
13دقیقه
12ثانیه
-46%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Novel enzymes for functional carbohydrates production: From scientific research to application in health food industry
قیمت اصلی 163,000 تومان بود.88,000 تومانقیمت فعلی 88,000 تومان است.
تعداد فروش: 64
| عنوان فارسی |
آنزیم های جدید برای تولید کربوهیدرات های عملکردی: از تحقیقات علمی تا کاربرد در صنایع غذایی سالم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Novel enzymes for functional carbohydrates production: From scientific research to application in health food industry |
| ناشر | Springer |
| نویسنده | Wanmeng Mu, Wenli Zhang, Qiuming Chen |
| ISBN | 9813360208, 9789813360204 |
| سال نشر | 2021 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 0 |
| دسته | علم شیمی |
| فرمت کتاب | PDF – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 20 مگابایت |
1
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
4
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب بر آخرین تحقیقات و تکنیک های جدید در زمینه آنزیم های عملکردی مرتبط با کربوهیدرات تمرکز دارد. کربوهیدرات ها شکل کلیدی انرژی برای اکثر موجودات هستند. کربوهیدرات های “خوب” به طور کلی به کربوهیدرات های عملکردی اشاره دارند. علاوه بر عملکرد کم یا متوسط تامین انرژی، ارزش غذایی بیشتری نسبت به کربوهیدرات های سنتی دارند و برخی از آنها نیز اثرات ارتقاء دهنده سلامتی به ویژه اثرات پری بیوتیکی دارند. چندین روش آنزیمی برای سنتز چنین کربوهیدراتهایی در دهههای اخیر کشف و توسعه یافته است که طیف جدیدی از زمینههای کاربردی را برای این آنزیمهای جدید ارائه میکند.
این کتاب به طبقهبندی میپردازد. آنزیم های عملکردی مرتبط با کربوهیدرات و پیشرفت کلی در آنزیم غذایی در فصل 1. فصل های 2-5 ایزومرازها یا اپی مرازهای دخیل در تولید قندهای کمیاب مانند D-آلولوز، D-مانوز، D-تاگاتوز و D را شرح می دهند. -تخصیص دادن در حالی که مطالعات آنزیم های مربوط به فروکتو-الیگوساکاریدها (FOS) و گالاکتو-الیگوساکاریدها (GOS) بر متون علمی در زمینه تولید آنزیمی الیگوساکاریدهای با عملکرد سلامتی تسلط دارند، برخی از آنزیم ها نیز نویدبخش تولید الیگوساکارید در حال ظهور هستند که عبارتند از: معرفی شده در فصل 6-8. فصلهای 9-12 فناوریها و کاربردهای آنزیمی جدید در صنایع مرتبط با فروکتان و گلیکان را خلاصه میکند. فصل آخر یک چشم انداز کلی در مورد روند تولید کربوهیدرات عملکردی آنزیمی ارائه می دهد. این کتاب منبع ارزشمندی برای محققان و دانشجویان تحصیلات تکمیلی در زمینه های بیوتکنولوژی، مهندسی آنزیم و تولید کربوهیدرات و همچنین صنعت سلامت است.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.