خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nachhaltig handeln im Hotel- und Gastgewerbe: Maßnahmen erfolgreich einführen und umsetzen

توضیحاتی در مورد کتاب

 پایداری موضوع آینده است – همچنین در صنعت هتل و مهمان نوازی! میهمانان بیشتر و بیشتر دستاوردهای پایدار توریستی و معده را می خواهند. بنابراین بسیاری از هتل ها و رستوران ها مجدداً تنظیم می شوند. Stephan Stomporowski و Benjamin Laux یک چارچوب طراحی برای اجرای موفقیت آمیز در کار و فرآیندهای تجاری پایدار در هتل و پذیرایی ارائه می دهند. این شامل اطلاعات جامع و عملی است که از معرفی اقدامات صرفه جویی در مصرف انرژی گرفته تا امکانات صدور گواهینامه ارگانیک گرفته تا پیشنهادات مربوط به یک مفهوم آموزش شرکت است. در پایان کتاب لیست های چک وجود دارد که می تواند برای شناسایی دقیق گزینه های دقیق برای عمل استفاده شود. مبنای آزمون مدل “مکان های یادگیری پایدار در صنعت میهمان نوازی ” (NL-G) است که توسط موسسه فدرال آموزش حرفه ای (BIBB) از بودجه وزارت آموزش و تحقیقات فدرال (BMBF) تأمین می شود. این پروژه در سال 2018 به عنوان بخشی از برنامه اقدام جهانی یونسکو برای توسعه پایدار به عنوان “شبکه عالی ” اهدا شد. بین سالهای 2016 و 2019 ، تعداد زیادی از شرکت های بهترین تمرین و کارشناسان صنعت برای ایجاد چارچوب طراحی بین سالهای 2016 و 2019 در مورد تجربه آنها در برخورد با اقدامات پایدار مصاحبه شدند. نتایج اکنون برای اولین بار در این دفترچه منتشر شده است. این کتاب در صنعت هتل و مهمان نوازی در آلمان ، اتریش و سوئیس است.