خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel
177,000 تومان قیمت اصلی 177,000 تومان بود.102,000 تومانقیمت فعلی 102,000 تومان است.
تعداد فروش: 63
| عنوان فارسی |
راهنما برای شیمی دانان مواد غذایی: مواد غذایی – کالاها – آرایشی و بهداشتی – خوراک |
|---|---|
| عنوان اصلی | Handbuch für Lebensmittelchemiker: Lebensmittel – Bedarfsgegenstände – Kosmetika – Futtermittel |
| ویرایش | 3 |
| ناشر | Springer-Verlag Berlin Heidelberg |
| نویسنده | Gudrun Gallhoff, Gerhard G. Rimkus (auth.), Wolfgang Frede (eds.) |
| ISBN | 3642016847, 9783642016844 |
| سال نشر | 2010 |
| زبان | German |
| تعداد صفحات | 1229 |
| دسته | علم شیمی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 11 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
از سال 1991، این کار به خدمت شیمیدانان مواد غذایی و سایر متخصصان درگیر در مسائل ایمنی مواد غذایی بوده است. ویرایش جدید و سوم شامل فصل جداگانه ای در مورد بیوتوکسین ها و آلاینده های مربوط به تولید است. غلات، نان و محصولات پخته شده خوب اکنون در یک فصل مشترک بررسی می شوند. نویسندگان باتجربه فصول را با توجه به بسیاری از مقررات جدید قوانین مواد غذایی و یافته های علمی به روز کرده اند.
شیمیدانان مواد غذایی و همچنین سایر متخصصان علوم تغذیه، فناوری غذایی و میکروبیولوژی در این کار جامع و منحصر به فرد چیزی پیدا خواهند کرد. ، داروسازی و همچنین پزشکی انسانی و دامپزشکی اطلاعات قابل اعتماد برای فعالیت حرفه ای: مبنای قانونی برای غذا و خوراک و همچنین برای کالاهای مصرفی در اتحادیه اروپا و بینش در مورد کنترل مواد غذایی در کشورهای آلمانی زبان – رفتار با همه کالاها یا گروه های محصول مطابق با یک ساختار یکنواخت (گروه محصول، پایگاه های ارزیابی، دانش محصول، تضمین کیفیت، ادبیات) – اطلاعات عملی در مورد موضوعاتی مانند غذای جدید، غذای کاربردی، مکمل های غذایی و نانومواد.

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.