خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Geriatric Nutrition (Nutrition and Disease Prevention)

توضیحاتی در مورد کتاب

در یک چرخه معیوب، سلامت تغذیه ضعیف منجر به بیماری حاد و مزمن می شود و وضعیت های بیماری برای سلامت تغذیه فاجعه بار است. میزان کاهش مواد مغذی به هر علتی تا حد زیادی به ذخایر تغذیه ای که فرد در طول زمان انباشته کرده است بستگی دارد. در جمعیتی که به طور فزاینده‌ای مسن‌تر می‌شوند، ذخایر تغذیه‌ای حاشیه‌ای هستند و میزان تأثیر آن بر سلامت تغذیه تقویت می‌شود. راهبردهای بهبود سلامت تغذیه در افراد مسن نیازمند رویکرد منحصر به فرد و حساسیت به نیازهای فرد است. تغذیه سالمندان برگرفته از گروهی از متخصصان برجسته در این زمینه، یک بررسی پیشرفته از تفکر تغذیه‌ای کنونی است. این کتاب که با مروری بر تغذیه در افراد مسن شروع می شود، به اپیدمیولوژی تغذیه، چاقی، ایمنی، و همچنین نظریه های مولکولی پیری می پردازد. بررسی علمی دقیق نیازهای تغذیه ای با فصل هایی در مورد تعادل انرژی، متابولیسم آب، اختلالات ویتامین و عناصر کمیاب دنبال می شود. تکنیک های ارزیابی بالینی تغذیه در افراد مسن شامل مقایسه بین استراتژی ها و استانداردهای اتحادیه اروپا و ایالات متحده است. این کتاب شامل بخش آشکاری درباره مدیریت سوء تغذیه در خانه‌های سالمندان و محیط‌های زندگی است. نسخه هایی برای تغذیه روده ای و تزریقی و همچنین کمبود انرژی پروتئین ارائه می دهد. بخش قابل توجهی از کتاب توصیه‌های تغذیه‌ای در بیماری‌های خاص، از جمله مسائل روان‌شناختی مانند زوال عقل و افسردگی، سرطان، دیابت، کم‌خونی و خطر شکستگی را پوشش می‌دهد. این کتاب همچنین مسائل چند فرهنگی و اخلاقی مربوط به رفتار حساس با افراد مسن را در نظر می گیرد. با بررسی ایده های جدید هیجان انگیز در تغذیه طبیعی، پاتولوژیک و بهینه، تغذیه سالمندان تحقیقات اساسی را با عملکرد بالینی برای درک بیشتر تغذیه در افراد مسن پیوند می دهد.