خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Powders Properties and Characterization
149,000 تومان قیمت اصلی 149,000 تومان بود.74,000 تومانقیمت فعلی 74,000 تومان است.
تعداد فروش: 70
| عنوان فارسی |
خواص و خصوصیات پودرهای غذایی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food Powders Properties and Characterization |
| ناشر | Springer |
| نویسنده | Ertan Ermiş (editor) |
| ISBN | 9783030489076 |
| سال نشر | 2020 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 204 |
| دسته | علم شیمی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 5 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
پودرهای غذایی یکی از جنبه های مهم مواد غذایی فرآوری شده در سراسر جهان هستند. عوامل اساسی مانند سهولت ذخیره سازی و حمل و نقل و راحتی استفاده به شدت برای صنایع غذایی مفید بوده و نویدبخش پیشرفت بیشتر در تکنیک های فرآوری است. پودرهای مواد غذایی را می توان برای مدت زمان طولانی تری نسبت به سایر محصولات غذایی ذخیره کرد، که آنها را برای تامین مواد غذایی در بسیاری از مناطق جهان ضروری می کند. تحقیقات متعددی در مورد خواص و خصوصیات پودرهای غذایی انجام شده است، اما یک بررسی جامع به روز در این زمینه وجود ندارد.
خواص و خصوصیات پودرهای غذایی به عنوان یک ضروری طراحی شده است. مرجعی برای افرادی در صنایع غذایی و دانشگاهی که به دنبال منبعی منحصر به فرد هستند که بیشتر جنبه های اساسی پودرهای غذایی را پوشش می دهد. این متن با تمرکز بر ویژگیهای کلی پودرهای مواد غذایی، خصوصیات ذرات و خواص تودهای، چسبندگی و ویژگیهای سطحی، پوشش جامع و کاملاً بهروز این زمینه چالشبرانگیز و مهم را ارائه میکند.

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.