خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Wild Food Plants for Zero Hunger and Resilient Agriculture

توضیحاتی در مورد کتاب



جلد ویرایش شده مجموعه جامعی از اطلاعات مربوط به گیاهان غذایی وحشی، اهمیت آنها برای امنیت غذایی پایدار جهانی، آمادگی برای آینده، و کشاورزی انعطاف پذیر را ارائه می دهد. تمرکز اصلی کتاب این است که موضوعاتی را در مورد تنوع گیاهان غذایی وحشی در سراسر جهان، اهمیت غذایی آنها، روندهای تولید-مصرف، ادغام در منوی غذایی فعلی، و فرصت های بازاریابی و معیشت برای مردم بومی پوشش دهد. اهداف توسعه پایدار 1، 2 و 3 به ترتیب برای جهانی عاری از فقر و گرسنگی مهم هستند و سلامت و رفاه مردم را تضمین می کنند. این سه هدف مهم و مرتبط با یکدیگر هستند زیرا دستیابی به فقر صفر به کاهش گرسنگی در میان مردم کمک می کند. در دسترس بودن مواد غذایی مغذی و متعادل سلامتی را تضمین می کند. گیاهان غذایی وحشی بخشی ضروری از یک رژیم غذایی مغذی و سالم برای جوامع بومی هستند. آنها در سطح جهانی از زیستگاه های طبیعی جمع آوری می شوند یا در مقیاس های جزئی تر کشت می شوند. اگرچه به صورت محلی مصرف می شود، اما بخش مهمی از رژیم غذایی جوامع قبیله ای و بومی در سراسر جهان است و پتانسیل بسیار زیادی برای کاهش گرسنگی جهانی دارد. با توجه به اهمیت آنها برای امنیت غذایی پایدار جهانی، درک واضح نقش آتی گیاهان غذایی وحشی برای آمادگی آینده و کشاورزی انعطاف پذیر ضروری است. بنابراین، این کتاب اطلاعات مهمی در مورد این جنبه ها ارائه می دهد. این کتاب منبع ارزشمندی برای مخاطبان اعم از دانشجویان کارشناسی علوم تا سازمان‌های غیردولتی و مؤسسات درگیر در برنامه‌های فقرزدایی، سیاست‌گذاران، متخصصان تغذیه، باغبانان، پرورش دهندگان نباتات، کشاورزان، کارشناسان بهداشت، و علاقه‌مندان به غذا است.