اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Dinosaur Atlas: An Amazing Journey Through a Lost World
قیمت اصلی 147,000 تومان بود.72,000 تومانقیمت فعلی 72,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Elephant Man
قیمت اصلی 161,000 تومان بود.86,000 تومانقیمت فعلی 86,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
09ساعت
57دقیقه
38ثانیه
-52%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Wheat structure: Biochemistry and functionality
قیمت اصلی 143,000 تومان بود.68,000 تومانقیمت فعلی 68,000 تومان است.
تعداد فروش: 74
| عنوان فارسی |
ساختار گندم: بیوشیمی و عملکرد |
|---|---|
| عنوان اصلی | Wheat structure: Biochemistry and functionality |
| ناشر | Woodhead Publishing |
| نویسنده | J. David Schofield |
| ISBN | 9781855737976, 9781845698478 |
| سال نشر | 1996 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 377 |
| دسته | بیوشیمی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 16 مگابایت |
1
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
4
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
درک خواص ساختاری، ترکیبی و فیزیکوشیمیایی گندم مورد استفاده در نان، بیسکویت، ماکارونی و سایر محصولات مصرفی از اهمیت حیاتی برخوردار است. این کتاب کارشناسان بینالمللی را گرد هم میآورد تا مروری بر پیشرفتهای انجامشده تا به امروز ارائه دهد و همچنین بینشی در مورد رویکردهای جدیدی که میتواند برای حل مشکلات برجسته مورد استفاده قرار گیرد، ارائه دهد. ساختار، بیوشیمی و عملکرد گندم پیشرفت در زمینه هایی از جمله: * ساختار دانه گندم * ویژگی های ساختاری پروتئین های گلوتن * روابط ساختاری-عملکردی پروتئین گندم * پروتئین های پیوند دهنده لیپید * رئولوژی سیستم های خمیر * اهمیت پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای این کتاب را پوشش می دهد. مورد استقبال دانشمندان صنعت و دانشگاه و همچنین سازمان های دولتی قرار خواهد گرفت.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.