خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Tomato Processing by-Products: Sustainable Applications
قیمت اصلی 175,000 تومان بود.100,000 تومانقیمت فعلی 100,000 تومان است.
تعداد فروش: 43
| عنوان فارسی |
فرآورده های فرعی فرآوری گوجه فرنگی: کاربردهای پایدار |
|---|---|
| عنوان اصلی | Tomato Processing by-Products: Sustainable Applications |
| ناشر | Academic Press |
| نویسنده | Mejdi Jeguirim, Antonis A. Zorpas |
| ISBN | 0128228660, 9780128228661 |
| سال نشر | 2021 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 438 |
| دسته | بیوتکنولوژی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 19 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
گوجه فرنگی علاوه بر اینکه به عنوان سبزی تازه سرو می شود، به صورت فرآورده های مختلف فرآوری شده مانند رب، آب میوه، سس، پوره و سس کچاپ نیز مصرف می شود. عموماً در فرآوری این محصولات فرآورده های جانبی مختلفی از جمله پوست، دانه و پالپ تولید می شود. دفع منطقی ضایعات گوجه فرنگی نه تنها یک مشکل منابع، بلکه یک مشکل زیست محیطی و اقتصادی برای صنعت فرآوری گوجه فرنگی است.
محصولات فرعی فرآوری گوجه فرنگی: کاربردهای پایدار راه حل های پایدار جایگزین را برای بازیابی محصولات فرعی فرآوری گوجه فرنگی به عنوان منبعی برای خوراک دام و اجزای ارزشمند و همچنین رویکردهای احتمالی آنها برای استفاده از ارزش افزوده در کاربردهای انرژی، زیست محیطی و کشاورزی.
برای مهندسان کشاورزی یا مواد غذایی که در صنعت فرآوری گوجه فرنگی کار می کنند و به دنبال بهبود مدیریت محصولات جانبی خود با استفاده فعالانه از آنها در برنامه های کاربردی موثر هستند. /p>
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.