خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Transglycosylation of Stevioside by Cyclodextrin Glucanotransferases of Various Groups of Microorganisms
قیمت اصلی 177,000 تومان بود.102,000 تومانقیمت فعلی 102,000 تومان است.
تعداد فروش: 41
| عنوان فارسی |
ترانس گلیکوزیلاسیون استویوزید توسط سیکلودکسترین گلوکانوترانسفرازهای گروه های مختلف میکروارگانیسم ها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Transglycosylation of Stevioside by Cyclodextrin Glucanotransferases of Various Groups of Microorganisms |
| ناشر | |
| نویسنده | Abelyan V.A., Balayan A.M., Ghochikyan V.T., Markosyan A.A. |
| ISBN | |
| سال نشر | |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 6 |
| دسته | میکروب شناسی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 50 کیلوبایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
Статья. Опубликована во بیوشیمی کاربردی و میکروبیولوژی – 2004 – № 02 – р.129-134.
سیکلودکسترین گلوکانوترانسفرازها (CGTases, EC 2.4.1.19) تولید شده توسط باسیل های مزوفیل، ترموفیل، قلیایی دوست و هالوفیل برای ترانس گلیکوزیله استویوزید (به منظور حذف تلخی و مزه پس تکسترین)، با سیکلود استفاده شد. به عنوان اهدا کننده استفاده می شود. نشان داده شد که CGTaseهای تولید شده توسط میکروارگانیسمهای اکستروموفیل بیوکاتالیستهای موثری هستند. دما و pH بهینه این آنزیم ها به ترتیب 45 درجه سانتی گراد و pH 6.5-7.5 بود. نسبت بهینه استویوزید به CD و غلظت کل ماده خشک برای سنتز محصول با بهترین طعم به ترتیب 1: 1 (وزنی/وزنی) و 11.6 درصد بود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.