خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Paleoanthropology and Archaeology of Big-Game Hunting: Protein, Fat, or Politics?

توضیحاتی در مورد کتاب



دیرینه‌انتروپولوژی از زمان پیدایش خود، با این ایده پیوند خورده است که شکار بازی‌های بزرگ توسط اجداد انسان‌نمای ما، قبل از هر چیز، به‌عنوان وسیله‌ای برای کسب انرژی و مواد مغذی حیاتی به وجود آمده است. این فرض به ندرت مورد سوال قرار گرفته است و به طور شهودی بدیهی به نظر می رسد – گوشت یک غذای غنی از مواد مغذی با آرایه ای ایده آل از اسیدهای آمینه است و حیوانات بزرگ گوشت را در بسته بندی های بزرگ و راحت تهیه می کنند. از طریق تحقیقات جدید، نویسنده این جلد یک استدلال قوی ارائه می دهد که اهداف اولیه شکار شکار بزرگ در واقع اجتماعی و سیاسی بودند – افزایش اعتبار و جایگاه شکارچی – و این که جزء تغذیه ای فقط یک امتیاز اضافی بود. نویسنده از طریق یک رویکرد تحقیقاتی جامع و میان رشته‌ای، برداشت‌های تاریخی و کنونی از پروتئین به‌عنوان یک منبع مغذی مهم، تأثیر بیولوژیکی رژیم غذایی با پروتئین بالا و شواهدی از این موضوع را در پرونده‌های باستان‌شناسی بررسی می‌کند و بررسی مجدد قانع‌کننده‌ای در این زمینه ارائه می‌کند. نتیجه گیری طولانی مدت این جلد برای محققان باستان‌شناسی، زیست‌شناسی تکاملی، و دیرینه‌انتروپولوژی، به‌ویژه کسانی که رژیم غذایی و تغذیه را مطالعه می‌کنند، جالب خواهد بود.