خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Market Gardener – A Successful Grower’s Handbook for Small-scale Organic Farming

توضیحاتی در مورد کتاب

Les Jardins de la Grelinette یک مزرعه کوچک است که در شرق کبک، درست در شمال مرز آمریکا واقع شده است. صاحبان ژان مارتین و ماود هلن که تنها در 1.5 هکتار رشد می کنند، بیش از دویست خانواده را از طریق غرفه های پررونق CSA و بازار فصلی خود تغذیه می کنند و ترکیب سالاد مسکلون خود را به ده ها مؤسسه محلی عرضه می کنند. راز موفقیت آن‌ها روش‌های تولید با تکنولوژی پایین و با بازده بالا است که با تمرکز بر رشد بهتر به جای بزرگ‌تر شدن توسعه داده‌اند، و عملکردشان را سودآورتر و بادوام‌تر می‌کنند.

باغبان بازار خلاصه‌ای از تکنیک‌های باغبانی اثبات‌شده و روش‌های رشد خلاقانه La Grelinette است. این راهنمای کامل حاوی اطلاعات عملی در مورد:

• راه اندازی یک مزرعه خرد با طراحی سیستم های کشت فشرده بیولوژیکی، همه با هزینه سرمایه ناچیز
• کشاورزی بدون تراکتور و به حداقل رساندن سوخت های فسیلی با استفاده از بهترین ابزار دستی، ماشین آلات مناسب و حداقل روش های خاک ورزی
• رشد سیستماتیک سبزیجات مخلوط با توجه به مدیریت علف های هرز و آفات، عملکرد محصول، دوره های برداشت و رویکردهای قیمت گذاری

ژان مارتین نویسنده و کشاورز با الهام از سنت فشرده فرانسوی مارایچاژ و پرورش دهنده سبزی جات آمریکایی، الیوت کلمن، به عنوان مثال نشان می دهد که چگونه می توان یک باغ بازار را راه اندازی کرد و آن را هم بسیار پربار و هم سودآور کرد. کسب درآمد کشاورزی بدون سرمایه یا زمین‌های زیر کشت ممکن است نزدیک‌تر از چیزی باشد که فکر می‌کنید.

ژان مارتین فورتیه مدافع پرشور سیستم‌های غذایی قوی محلی و بنیانگذار Les Jardins de la Grelinette است که یک مدل شناخته شده بین‌المللی برای کشاورزی میکرو فشرده زیستی موفق است.