خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Routledge Handbook of Food as a Commons

توضیحاتی در مورد کتاب

از انقلاب علمی و صنعتی تا به امروز، غذا – یک عنصر اساسی زندگی – به تدریج به یک کالای خصوصی، فراملی و تک بعدی با مصرف انبوه برای بازار جهانی تبدیل شده است. اما در طول دهه گذشته، به رسمیت شناخته شده است که اگر غذا به عنوان یک امر مشترک در نظر گرفته شود و به تصویب برسد، این امر می تواند به چالش کشیده شود و دوباره مفهوم سازی شود.

این هندبوک اولین بررسی جامع و ترکیبی از دانش و تفکر جدید را در مورد چگونگی تفکر، تفسیر و تمرین سیستم‌های غذا و مواد غذایی پیرامون پارادایم‌های قدیمی/جدید رایج و رایج ارائه می‌کند. هدف کلی بررسی محدودیت‌های متعددی است که در رژیم غذایی و تغذیه غالب رخ می‌دهد و آن را حفظ می‌کند و بررسی می‌کند که چگونه می‌تواند وقتی عناصر مختلف سیستم‌های غذایی فعلی بررسی و دوباره تصور می‌شوند، تغییر کند. فصل‌ها مفهوم مشترک را تعریف نمی‌کنند، اما با مکاتب مختلف فکری درگیر هستند:

1- رویکرد اقتصادی مبتنی بر رقابت و حذف پذیری.
2- رویکرد سیاسی، شناخت کثرت ساخت‌های اجتماعی و ترکیب معرفت‌شناسی از جنوب.
3- رویکرد حقوقی که سه نوع رژیم مالکیتی (خصوصی، عمومی و جمعی) و لایه‌های مختلف استحقاقی (بسته‌های حقوق) را توصیف می‌کند. و
4- رویکرد رادیکال-فعال گرایانه که عوام را مخرب ترین، منسجم ترین و ریشه دارترین بدیل برای روایت نئولیبرالی مسلط می داند.

این مکاتب دارای معرفت‌شناسی، واژگان، موضع‌گیری‌های ایدئولوژیک و پیشنهادهای سیاستی متفاوت و نسبتاً متفاوتی برای مقابله با ساختن سیستم‌های غذایی، حاکمیت آن‌ها، پیامدهای توزیعی و تأثیر اجتماعی-اکولوژیکی بر طبیعت و جامعه هستند. این کتاب با توجه ویژه به فضاهای مقاومت (حاکمیت غذایی، رشد زدایی، دانش باز، شهر در حال گذار، مشاغل، نوآوری های اجتماعی پایین به بالا) و مقیاس های سازمانی (غذای محلی) بحث در مورد غذا به عنوان یک مشترک بین رشته ها و درون رشته ها را جرقه می زند. ، سیاست های ملی، همکاری های جنوب و جنوب، حکمرانی بین المللی و موافقت نامه های چند ملیتی). به طور کلی، پیامدهای تغییر به پارادایم جایگزین غذا به عنوان یک مشترک از نظر غذا، سیاره و موجودات زنده را نشان می دهد.