خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Probiotic Foods and Beverages: Technologies and Protocols
قیمت اصلی 73,500 تومان بود.36,000 تومانقیمت فعلی 36,000 تومان است.
تعداد فروش: 40
| عنوان فارسی | غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک: فناوری ها و پروتکل ها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Probiotic Foods and Beverages: Technologies and Protocols |
| ناشر | Humana Press |
| نویسنده | Adriano Gomes da Cruz, Marcia Cristina Silva, Tatiana Colombo Pimentel, Erick Almeida Esmerino, Silvani Verruck |
| ISBN | 1071631861, 9781071631867 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 272 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 7 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این جلد به جزئیات پروتکل های پیشرفته در زمینه تولید غذاها و نوشیدنی های پروبیوتیک کاربردی می پردازد. فصلها خوانندگان را از طریق روشهای پردازش، سویههای پروبیوتیک، پنیر پروبیوتیک، شیر تخمیر شده پروبیوتیک، تولید بستنی پروبیوتیک، کره پروبیوتیک، نوشیدنیهای گیاهی، پنیرهای گیاهی پروبیوتیک، سبزیجات تخمیر شده با پروبیوتیک، کومبوجا، آبجو پروبیوتیک، سوسیس نوع فریولانو راهنمایی میکنند. ، تحویل پروبیوتیکها از طریق کالاهای نانوایی، شکلات سینبیوتیک، روشهای کپسولهسازی پروبیوتیکها، پاراپروبیوتیکها و پروتکلهایی برای محصولات غذایی با پتانسیل روانزیستی. در قالب مجموعههای روشها و پروتکلها در علوم غذایی نوشته شده است، فصلها مواد و روشهای لازم را برای پروتکلهای قابل تکرار آسان فهرست میکنند.
معتبر و پیشرفته، غذاها و نوشیدنیهای پروبیوتیک: فنآوریها و پروتکلها هدف دارد بهطور قابل درک باشد. راهنمای با پروتکل ها و رویه های تثبیت شده.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.