خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Flavour Technology
قیمت اصلی 151,000 تومان بود.76,000 تومانقیمت فعلی 76,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Pesticide Residues in Food and Drinking Water: Human Exposure and Risks
قیمت اصلی 135,000 تومان بود.60,000 تومانقیمت فعلی 60,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
-49%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded
قیمت اصلی 153,000 تومان بود.78,000 تومانقیمت فعلی 78,000 تومان است.
تعداد فروش: 77
| عنوان فارسی |
اصول فیزیکی حفظ مواد غذایی: تجدید نظر شده و گسترش یافته است |
|---|---|
| عنوان اصلی | Physical Principles of Food Preservation: Revised and Expanded |
| ویرایش | 2 |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Marcus Karel, Daryl B. Lund |
| ISBN | 9780824740634, 9780824755799 |
| سال نشر | 2003 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 639 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 4 مگابایت |
2
آیتم آخرین فروخته شده 55 دقیقه
3
افرادی که اکنون این محصول را تماشا می کنند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
خواص، شرایط و اصول نظری حاکم بر ایمنی و کارایی تکنیکهای مختلف نگهداری، نگهداری و بستهبندی مواد غذایی را بررسی میکند. به صورت کیفی و کمی اصول حفظ و پایداری مواد غذایی را فرموله می کند. جزئیات گام به گام روش های نگهداری سنتی و نوظهور از جمله کم آبی، گرمایش، انجماد، غلظت، تابش و پردازش پرفشار را ارائه می دهد.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.