
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب OurFood Database of Food and Related Sciences 81,500 تومان قیمت اصلی 81,500 تومان بود.44,000 تومانقیمت فعلی 44,000 تومان است.

خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Природні вуглеводи та полісахариди 66,500 تومان قیمت اصلی 66,500 تومان بود.29,000 تومانقیمت فعلی 29,000 تومان است.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
03ساعت
52دقیقه
42ثانیه
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Engineering Handbook, Two Volume Set: Food Engineering Handbook: Food Engineering Fundamentals
65,500 تومان قیمت اصلی 65,500 تومان بود.28,000 تومانقیمت فعلی 28,000 تومان است.
تعداد فروش: 60
عنوان فارسی | کتاب مهندسی مواد غذایی ، دو جلد: راهنمای مهندسی غذا: مبانی مهندسی مواد غذایی |
---|---|
عنوان اصلی | Food Engineering Handbook, Two Volume Set: Food Engineering Handbook: Food Engineering Fundamentals |
ویرایش | 1 |
ناشر | CRC Press |
نویسنده | Theodoros Varzakas, Constantina Tzia |
ISBN | 1482261693, 9781482261691 |
سال نشر | 2014 |
زبان | English |
تعداد صفحات | 596 |
دسته | تولید مواد غذایی |
فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
حجم فایل | 12 مگابایت |
1 آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
5 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
Categories: تولید مواد غذایی, مهندسی و فناوری
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
راهنمای مهندسی غذا: مبانی مهندسی مواد غذایی مروری برانگیزاننده و بهروز از پدیدههای مهندسی غذا ارائه میکند. این کتاب با ترکیب نظریه با یک رویکرد عملی و عملی، جنبههای کلیدی مهندسی مواد غذایی، از انتقال جرم و حرارت گرفته تا بخار و دیگها، مبدلهای حرارتی، انتشار و جذب را پوشش میدهد. مکمل Food Engineering Handbook: Food Process Engineering، این متن:
- برهمکنشهای بین اجزای مختلف مواد غذایی را توضیح میدهد که ممکن است منجر به تغییر در خواص غذا شود
- توضیحات رفتار گرمایی غذاها، انتقال حرارت آنها، مبدل های حرارتی و تجهیزات مورد استفاده در هر روش مهندسی مواد غذایی را شرح می دهد
- درباره رئولوژی، جریان سیال، تبخیر، و تقطیر بحث می کند و شامل مواردی مصور است. مطالعات رفتارهای غذایی
ارائه اطلاعات پیشرفته، راهنمای مهندسی غذا: مبانی مهندسی غذا یک مرجع ضروری در مفاهیم اساسی است امروزه مرتبط با مهندسی مواد غذایی است.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Engineering Handbook, Two Volume Set: Food Engineering Handbook: Food Engineering Fundamentals” لغو پاسخ
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.