خرید و دانلود نسخه کامل کتاب OurFood Database of Food and Related Sciences
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب OurFood Database of Food and Related Sciences قیمت اصلی 81,500 تومان بود.قیمت فعلی 44,000 تومان است.
بازگشت به محصولات
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Природні вуглеводи та полісахариди
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Природні вуглеводи та полісахариди قیمت اصلی 66,500 تومان بود.قیمت فعلی 29,000 تومان است.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
03ساعت
52دقیقه
42ثانیه

خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Engineering Handbook, Two Volume Set: Food Engineering Handbook: Food Engineering Fundamentals

قیمت اصلی 65,500 تومان بود.قیمت فعلی 28,000 تومان است.

تعداد فروش: 60




عنوان فارسی

کتاب مهندسی مواد غذایی ، دو جلد: راهنمای مهندسی غذا: مبانی مهندسی مواد غذایی

عنوان اصلیFood Engineering Handbook, Two Volume Set: Food Engineering Handbook: Food Engineering Fundamentals
ویرایش1
ناشرCRC Press
نویسندهTheodoros Varzakas, Constantina Tzia
ISBN 1482261693, 9781482261691
سال نشر2014
زبانEnglish
تعداد صفحات596
دستهتولید مواد غذایی
فرمت کتابpdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها
حجم فایل12 مگابایت
1 آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
5 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات

آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.

توضیحاتی در مورد کتاب



راهنمای مهندسی غذا: مبانی مهندسی مواد غذایی مروری برانگیزاننده و به‌روز از پدیده‌های مهندسی غذا ارائه می‌کند. این کتاب با ترکیب نظریه با یک رویکرد عملی و عملی، جنبه‌های کلیدی مهندسی مواد غذایی، از انتقال جرم و حرارت گرفته تا بخار و دیگ‌ها، مبدل‌های حرارتی، انتشار و جذب را پوشش می‌دهد. مکمل Food Engineering Handbook: Food Process Engineering، این متن:

  • برهمکنش‌های بین اجزای مختلف مواد غذایی را توضیح می‌دهد که ممکن است منجر به تغییر در خواص غذا شود
  • توضیحات رفتار گرمایی غذاها، انتقال حرارت آنها، مبدل های حرارتی و تجهیزات مورد استفاده در هر روش مهندسی مواد غذایی را شرح می دهد
  • درباره رئولوژی، جریان سیال، تبخیر، و تقطیر بحث می کند و شامل مواردی مصور است. مطالعات رفتارهای غذایی

ارائه اطلاعات پیشرفته، راهنمای مهندسی غذا: مبانی مهندسی غذا یک مرجع ضروری در مفاهیم اساسی است امروزه مرتبط با مهندسی مواد غذایی است.

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Engineering Handbook, Two Volume Set: Food Engineering Handbook: Food Engineering Fundamentals”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *