خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Perspectives on Drying R&D Past, present and future

توضیحاتی در مورد کتاب

دیدگاه های تحقیق و توسعه خشک کردن: گذشته، حال و آینده

علاقه صنعتی و دانشگاهی به تحقیق و توسعه خشک کردن از زمان تأسیس سمپوزیوم بین المللی خشک کردن (IDS) به طور یکنواخت در حال افزایش بوده است. این مجموعه در دانشگاه مک گیل، کانادا در سال 1978 و به دنبال آن Drying Technology-An International Journal در سال 1982 منتشر شد. نیروهای محرک اصلی برای این فعالیت، شدت انرژی بالا، تأثیر بر کیفیت محصول خشک شده، مقرون به صرفه بودن و اخیراً تأثیرات زیست محیطی ناشی از استفاده بوده است. سوخت های فسیلی به عنوان منبع اصلی انرژی برای خشک کردن نوآوری در خشک کردن به دلیل نیاز به طراحی یک عملیات پایدار با ردپای کوچک و هزینه های چرخه عمر کمتر است. اگرچه فن‌آوری‌های واقعاً مخرب خشک‌کن در بیشتر بخش‌های صنعتی وجود دارد، اما نوآوری‌های افزایشی انباشته‌ای زیادی وجود دارد که با افزایش درک عملکرد خشک‌کن‌ها و توانایی بهتر برای افزایش مقیاس، کارایی انرژی اکثر خشک‌کن‌ها را بهبود بخشیده است. نوآوری را می توان با استفاده از مدل های ریاضی برای کاهش هزینه های تحقیق و توسعه بیشتر تقویت کرد. افزایش علاقه جهانی به خشک کردن از کنفرانس های متعددی که سالانه در نقاط مختلف جهان برگزار می شود مشهود است که از IDS نشات گرفته است. جریان دستنوشته به مجله افزایش یافته است و به همین ترتیب تعداد مقالات ارائه شده به جلسات IDS افزایش یافته است. برای آوردن ایده های نوآورانه ارائه شده در کنفرانس ها و مجلات باید با تشویق نوآوری باز و تشویق تعامل مستقیم بین صنعت و دانشگاه عملی شود. تجزیه و تحلیل SWOT برای شناسایی نقاط قوت، ضعف، فرصت ها و چالش هایی که در تحقیق و توسعه خشک کردن آینده با آن مواجه خواهد شد، ارائه خواهد شد. نقش جهانی شدن، نوآوری و محدودیت های تغییر آب و هوا در خشک شدن مورد بحث قرار خواهد گرفت.