خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nutraceuticals: Sources, Processing Methods, Properties, and Applications

توضیحاتی در مورد کتاب



مواد مغذی: منابع، روش‌های پردازش، ویژگی‌ها و کاربردها تأثیر ترکیبات غذایی بر سلامت انسان و کمک‌های اصلی دارویی آنها را بررسی می‌کند. این کتاب که در سه بخش سازماندهی شده است، به تولید مواد غذایی، کاربردهای پیشگیری و درمان بیماری، و روندهای فعلی، به ویژه نقش مواد مغذی در لوازم آرایشی می‌پردازد. مواد مغذی گروهی از محصولات هستند که می توانند به افراد کمک کنند تا سلامت خود را بهبود بخشند، خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند، عمر خود را افزایش دهند و ساختار و عملکرد بدن خود را کنترل کنند. با این حال، به دلیل موانع متعددی که مانع از گردش مواد مغذی به شکل فعال در بدن می شود، استفاده از آنها با کاهش اثربخشی درمانی همراه است. با تشخیص این مشکل، این کتاب ریشه سیستم تحویل مواد غذایی و روش‌های تحویل کد آن را با تمرکز بر داروها بررسی می‌کند.

با مشارکت متخصصان با تجربه در زمینه تغذیه، این کتاب به عنوان یک کتاب مفید عمل می‌کند. مرجع ارزشمندی برای محققان تغذیه، دانشمندان علوم غذایی، داروشناسان و کسانی که در حال تحقیق و مطالعه در زمینه های مرتبط هستند.