اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Integrated Waste Management Approaches for Food and Agricultural Byproducts
قیمت اصلی 181,000 تومان بود.106,000 تومانقیمت فعلی 106,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Enzyme Inactivation in Food Processing: Technologies, Materials, and Applications
قیمت اصلی 133,000 تومان بود.58,000 تومانقیمت فعلی 58,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
10ساعت
03دقیقه
53ثانیه
-51%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Novel and Alternative Methods in Food Processing: Biotechnological, Physicochemical, and Mathematical Approaches
قیمت اصلی 147,000 تومان بود.72,000 تومانقیمت فعلی 72,000 تومان است.
تعداد فروش: 77
| عنوان فارسی |
روشهای جدید و جایگزین در فرآوری مواد غذایی: رویکردهای بیوتکنولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و ریاضی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Novel and Alternative Methods in Food Processing: Biotechnological, Physicochemical, and Mathematical Approaches |
| ناشر | CRC Press/Apple Academic Press |
| نویسنده | N. Veena, Megh R. Goyal, Ritesh B. Watharkar |
| ISBN | 1774911620, 9781774911624 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 357 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 20 مگابایت |
1
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
3
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این جلد جدید به بررسی تکنیک های نوظهور و پیشرفته در بخش پردازش مواد غذایی می پردازد. روشهای جدید پردازش مواد غذایی مانند پردازش اولتراسوند، حرارت دادن مایکروویو، روشهای خشککردن پیشرفته، و فناوریهای غیرحرارتی به تفصیل مورد بحث قرار گرفتهاند. این جلد همچنین کاربرد روشهای تابش و کپسولهسازی، ارزشگذاری میکروبی و دیگر روشهای جدید پردازش و نگهداری مواد غذایی را پوشش میدهد. مفاهیم مدلسازی ریاضی و مطالعات موردی نیز برای نشان دادن کاربردهای تکنیکهای مدلسازی در پردازش مواد غذایی گنجانده شدهاند. این حجم، درک ترمودینامیک پلیمرهای غذایی، اصول طراحی سازه، سلسله مراتب ساختاری، و مراحل مربوط به ساختار مواد غذایی و تکنیکهای اندازهگیری ساختار را ارتقا میدهد.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.