خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Mycotoxins and Mycotoxicoses

توضیحاتی در مورد کتاب

این کتاب دیدگاهی جامع در مورد مایکوتوکسین‌های محیط‌های کشاورزی و همچنین محیط‌های غیرکشاورزی و اثرات آن بر سلامتی انسان و حیوانات ارائه می‌کند. مایکوتوکسین ها دارای اثرات سرکوب کننده سیستم ایمنی هستند. اما برخی از آنها می توانند باعث سرطان، جهش زایی، سمیت عصبی، آسیب کبد و کلیه، نقایص مادرزادی، آسیب DNA و اختلالات تنفسی شوند. مشکل مایکوتوکسین ها طولانی است و تماس مستقیم یا غیرمستقیم آنها با انسان و حیوانات باید بیشتر مورد بحث قرار گیرد. فصل اول چشم انداز تاریخی مایکوتوکسین ها را به همراه جدول زمانی پوشش می دهد در حالی که فصل دوم نمای کلی از جمله طبقه بندی مایکوتوکسین ها و مایکوتوکسین ها را ارائه می دهد. اطلاعات/ ادبیات جامع در مورد مایکوتوکسین های سنتی، نوظهور و قارچ به ترتیب در فصل های 3، 4 و 5 ارائه خواهد شد. فصل 6 به مسمومیت همزمان با مایکوتوکسین ها می پردازد در حالی که مایکوتوکسین های جدید و پوشیده شده در فصل 7 توضیح داده خواهند شد. جنبه های مهم مطالعات مایکوتوکسین مانند استخراج، شناسایی و تجزیه و تحلیل و استراتژی های مدیریت در فصل های 8 و 9 خلاصه می شود. آخرین فصل کتاب، پیشرفت‌های اخیر در مطالعات سم‌کوینتیک مایکوتوکسین‌ها را پوشش می‌دهد. این کتاب دارای به روزترین اطلاعات و اکتشافات اخیر برای ارائه داده های دقیق و نشان دادن نکات ضروری به طیف گسترده ای از خوانندگان از جمله قارچ شناسان، پزشکان، دانشمندان کشاورزی، شیمیدان ها، دامپزشکان، محیط بانان و دانشمندان مواد غذایی است.