خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Modern Industrial Microbiology and Biotechnology

توضیحاتی در مورد کتاب

حوزه میکروبیولوژی صنعتی در سال های اخیر دستخوش تغییرات سریعی شده است. اول، آنچه به عنوان رویکرد «کتاب آشپزی» توصیف شده است، به دلیل افزایش دانش ما از فیزیولوژی میکروارگانیسم‌ها، عمدتاً به دلیل دستکاری منطقی میکروارگانیسم‌ها کنار گذاشته شده است. دوم، ابزارها و فن‌آوری‌های قدرتمند جدید به‌ویژه مهندسی ژنتیک، ژنومیک، پروتئومیکس، بیوانفورماتیک و مواردی از این قبیل نویدبخش افق‌های هیجان‌انگیزی برای بهره‌برداری مداوم انسان از میکروارگانیسم‌ها است. سوم، رویکردهای جدیدی برای استفاده از برخی محصولات میکروبی سنتی مانند آنزیم‌ها و سلول‌های بی‌حرکت، جهش‌های هدایت‌شده در محل و مهندسی متابولیک در دسترس قرار گرفته‌اند. به طور همزمان، میکروبیولوژی به برخی از مشکلات فعلی مانند مبارزه با سرطان با تولید آنتی بیوتیک های ضد تومور پرداخته است. این روش سنتی را در تعدادی از زمینه ها تغییر داده است: به عنوان مثال اعماق دریا در حال حاضر به خاک به عنوان وسیله ای برای جستجوی مواد شیمیایی فعال زیستی جدید مانند آنتی بیوتیک ها پیوسته است. حتی جستجو برای ارگانیسم‌هایی که محصولات جدید تولید می‌کنند در حال حاضر گسترش یافته و شامل موجودات غیرقابل کشت می‌شود که عمدتاً بر روی ژن‌های جدا شده از محیط جدا شده‌اند. در نهایت، آگاهی بیشتر از تأثیر سوخت‌های فسیلی بر محیط‌زیست، درخواست استفاده از منابع انرژی دوست‌دار محیط‌زیست و تجدیدپذیر را در برخی بخش‌ها افزایش داده است، و منجر به جستجو برای زیرلایه‌های تخمیر جایگزین، نمونه‌ای از سلولز، و بازگشت شده است. برای تولید تخمیر اتانول و سایر مواد شیمیایی حجیم. به دلیل افزایش دانش و رویکرد تغییر یافته ما، به نظر می رسد حتی تعاریف ما از کلمات آشنا مانند آنتی بیوتیک و گونه در حال تغییر است. این کتاب برای انعکاس این تغییرات در چارچوب عملکرد فعلی نوشته شده است.