خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Modern Drying Technology, Process Intensification

توضیحاتی در مورد کتاب



مجموعه پنج جلدی یک نمای کلی از تمام جنبه های مهم فناوری خشک کردن مانند ابزارهای محاسباتی در مقیاس های مختلف (جلد 1)، تکنیک های تجربی و تحلیلی مدرن (جلد 2)، کیفیت و فرمول محصول (جلد 3)، انرژی ارائه می کند. صرفه جویی (جلد 4) و تشدید فرآیند (جلد 5).

بر اساس نتایج پیشرفته سطح بالا ارائه شده توسط کارشناسان شناخته شده بین المللی در زمینه های مختلف درمان شده، این مجموعه کتاب مرجع نهایی در این زمینه است. خشک کردن صنعتی این مجموعه که در تقاطع دو رویکرد اصلی در مهندسی شیمی مدرن، مهندسی محصول و مهندسی سیستم‌های فرآیند قرار دارد، با هدف اعمال تئوری به منظور بهبود کیفیت محصولات خشک با ارزش بالا، صرفه‌جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه‌های فرآیندهای خشک کردن.

جلد 5 به تشدید فرآیند با توزیع و جریان کارآمدتر محیط خشک‌کن، کف کردن، انجماد کنترل‌شده، و استفاده از بخار فوق‌گرم، تشعشعات مادون قرمز اختصاص دارد. امواج مایکروویو، امواج اولتراسوند قدرت و میدان های الکتریکی پالسی. کارایی فرآیند در ارتباط با کیفیت محصولات حساس مانند غذاها برای انواع فرآیندهای خشک کردن ترکیبی و ترکیبی بررسی می شود.

< b>دیگر حجم ها و مجموعه ها:

جلد 1 – فناوری خشک کردن مدرن، ابزارهای محاسباتی در مقیاس های مختلف

جلد 1: انواع مدل های متنوع برای خشک کردن محصولات و طراحی فرآیندهای خشک کردن (روش های برش کوتاه، همگن، شبکه منفذی، و رویکردهای حرارتی-مکانیکی پیوسته) همراه با دینامیک سیالات محاسباتی، تعادل جمعیت و ابزارهای شبیه سازی سیستم های فرآیند درمان می شوند. تاکید بر انتقال مقیاس است.

جلد 2 – فناوری خشک کردن مدرن: تکنیک‌های آزمایشی

جلد 2: شامل روش‌های تجربی است در صنایع مختلف و در تحقیقات به منظور طراحی و کنترل فرآیندهای خشک کردن، اندازه گیری توزیع رطوبت و رطوبت، مشخص کردن ذرات معلق و ریزساختار داخلی محصولات خشک و بررسی رفتار سیستم های ذرات در تجهیزات خشک کردن استفاده می شود. موضوعات کلیدی عبارتند از شناور صوتی، تصویربرداری طیفی مادون قرمز نزدیک، تصویربرداری تشدید مغناطیسی، توموگرافی اشعه ایکس، و ردیابی انتشار پوزیترون.

جلد 3 – فناوری خشک کردن مدرن: کیفیت محصول و فرمولاسیون

جلد 3: در مورد چگونگی حفظ خواص مطلوب غذاها، مواد زیستی، مواد فعال دارویی، و آئروژل‌های شکننده در طول خشک کردن بحث می‌کند، و چگونه فرآیندهای بستر سیال شده با اسپری خشک کردن و اسپری می‌توانند حفظ شوند. برای تشکیل ذرات و فرمولاسیون استفاده شود. روش‌های نظارت بر کیفیت محصول، مانند فناوری تحلیل فرآیند، و ابزارهای مدل‌سازی، مانند شبیه‌سازی مونت کارلو، مدل‌سازی ذرات گسسته و شبکه‌های عصبی، همراه با نمونه‌های واقعی از صنعت و دانشگاه ارائه شده‌اند.

جلد 4 – فناوری مدرن خشک کردن: صرفه جویی در انرژی

جلد 4: به کاهش تقاضای انرژی در فرآیندها و مناطق مختلف خشک کردن می پردازد و موضوعات زیر را برجسته می کند: انرژی تجزیه و تحلیل خشک کن ها، تکنیک های جداسازی کارآمد جامد از مایع، آبگیری اسمزی، خشک کردن به کمک پمپ حرارتی، استفاده از زئولیت، خشک کردن خورشیدی، خشک کردن و عملیات حرارتی برای چوب جامد و سایر منابع زیست توده، و پردازش حرارتی لجن.

br />

قابل چاپ بصورت مجموعه 5 جلدی یا به صورت مجلدهای جداگانه موجود است. مجموعه را بخرید و 30٪ صرفه جویی کنید!

در قالب‌های الکترونیکی نیز موجود است.