خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Membrane Hydration: The Role of Water in the Structure and Function of Biological Membranes

توضیحاتی در مورد کتاب



این کتاب در مورد اهمیت آب در تعیین ساختار، پایداری و رفتار پاسخگوی غشاهای بیولوژیکی است. آب از نظر خواص سطحی و مکانیکی ویژگی های منحصر به فردی به غشاهای لیپیدی می دهد. تجزیه و تحلیل نیروهای هیدراتاسیون، اثرات نرم کننده، هیدراتاسیون کنترل شده، تشکیل ریز دامنه های آب محدود نشان می دهد که آب یک جزء فعال در یک سیستم آب-لیپیدی است.

فصل ها سازماندهی آب را در غشای لیپیدی توصیف می کنند. فاز میانی آب، نفوذ آب، ساختار دوربرد آب در حضور غشای لیپیدی با استفاده از پراکندگی اشعه ایکس و نوترون، پلاریزاسیون عمومی، کاوشگرهای فلورسنت، طیف‌سنجی‌های ATR-FTIR و مادون قرمز نزدیک، روش‌های پیزوالکتریک، شبیه‌سازی کامپیوتری و سطح ترمودینامیک.

نفوذ، نفوذ، تنش اسمزی، پلاریزاسیون، برآمدگی، جذب، آبگریزی، نوسانات چگالی به تفصیل در لایه‌های دولایه خودآرایی بررسی می‌شوند. مطالعات روی تک لایه های لیپیدی نشان دهنده ارتباط فشار سطحی با فعالیت آب و نقش آن در برهمکنش های پپتیدی و آنزیمی است. این کتاب با بحث در مورد آنهیدروبیوز و تأثیر جایگزینی آب در میکرو دامنه ها و پیامدهای آن برای عملکرد سلول به پایان می رسد.

تعاریف جدید بین فازهای لیپیدی/آب، آب را نه تنها به عنوان یک حلال ساختاری، بلکه به عنوان واسطه ای در سیگنال دهی فعالیت متابولیک، تعدیل درج پروتئین و فعالیت آنزیمی، تحریک واکنش های نوسانی و عملکرد گیرنده های متصل به غشاء در نظر می گیرد. از آنجایی که این اثرات در سطح مولکولی رخ می‌دهند، هیدراتاسیون غشاء برای درک رفتار سیستم‌های نانو و محیط‌های محدود که شبیه سیستم‌های بیولوژیکی هستند، اساسی به نظر می‌رسد.

این بینش‌ها در مورد خواص ساختاری، ترمودینامیکی و مکانیکی آب، پایه‌ای برای پارادایم‌های جدید می‌دهد. در ساختار و عملکرد غشا برای کسانی که علاقه مند به بیوفیزیک، شیمی فیزیک، زیست شناسی، پزشکی زیستی و نانو، بیوشیمی، بیوتکنولوژی

و علوم نانو هستند که به دنبال ورودی های بیوتکنولوژیکی در سلامت انسان، صنایع غذایی، رشد گیاهان و تبدیل انرژی هستند.