خرید و دانلود نسخه کامل کتاب How the Cows Turned Mad: Unlocking the Mysteries of Mad Cow Disease

توضیحاتی در مورد کتاب

ترس از بیماری جنون گاوی، یک بیماری کشنده که از گوشت گاو آلوده به انسان منتقل می شود، از اروپا به ایالات متحده و در سراسر جهان گسترش یافته است. این مهیج علمی که در ابتدا در فرانسه با تحسین بسیاری منتشر شد، برای اولین بار به زبان انگلیسی در دسترس است و با فصل جدیدی در مورد تحولات در سال 2001 به روز شد، در مورد شکار علت دسته ای مرموز از عفونت های مغزی کشنده، که گاو دیوانه است، می گوید. بیماری آخرین تجسم است. ماکسیم شوارتز در نثری گیرا و غیر فنی، تظاهرات مرگبار این بیماری‌ها را در طول تاریخ شرح می‌دهد، بازیگران و وقایعی را که منجر به کشف ماهیت واقعی آن‌ها شده‌اند، توصیف می‌کند و وضعیت کنونی دانش ما را ترسیم می‌کند. این کتاب با پرداختن به این سوال به پایان می رسد که همه ما می خواهیم به آن پاسخ دهیم: آیا باید بترسیم؟ داستان در قرن هجدهم با شناسایی بیماری مرموزی به نام اسکرپی که گوسفند بریتانیایی را می کشد آغاز می شود. در دهه 1960 بود که دانشمندان متوجه شدند که چندین بیماری حیوانی و انسانی، از جمله اسکرپی، یکسان هستند و با هم آنها را به عنوان انسفالوپاتی اسفنجی قابل انتقال (TSE) شناسایی کردند. چهره های مختلفی که در طول تاریخ توسط TSE در نظر گرفته شده است شامل بیماری به نام کورو در یک قبیله آدمخوار در پاپوآ گینه نو، یک بیماری عفونی که باعث مرگ گروهی از کودکانی شد که به دلیل کمبود هورمون رشد تحت درمان قرار گرفته بودند، و بیماری جنون گاوی. شوارتز با آشکار کردن روند شگفت‌انگیز اکتشافات علمی که منجر به دانش ما در مورد TSE شد، رویدادهای محوری در تاریخ زیست‌شناسی از جمله انقلاب پاستوری، تولد ژنتیک، پیدایش زیست‌شناسی مولکولی و آخرین پیشرفت‌ها در بیوتکنولوژی را بیان می‌کند. او همچنین فرضیه برنده جایزه نوبل پریون را توضیح می دهد که قواعد وراثت بیولوژیکی را بازنویسی کرده است و پیوندی کلیدی بین بیماری های متمایز TSE است. به روز، آموزنده و کاملاً جذاب، چگونه گاوها دیوانه شدند به این موضوع می گوید. داستان بیماری که همچنان در سطوح مختلف در حال فرار است. با این حال، علم در درک منشأ، جوجه کشی و انتقال آن بسیار پیشرفت کرده است. این کتاب معتبر یک تاریخچه مورد خیره کننده است که پیشرفت چشمگیر علم را روشن می کند.