اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Water activity in foods: fundamentals and applications
قیمت اصلی 139,000 تومان بود.64,000 تومانقیمت فعلی 64,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Food Science and Technology 1: Food Alteration and Food Quality
قیمت اصلی 169,000 تومان بود.94,000 تومانقیمت فعلی 94,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
19ساعت
26دقیقه
56ثانیه
-44%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of Food Science and Technology 1: Food Alteration and Food Quality
قیمت اصلی 169,000 تومان بود.94,000 تومانقیمت فعلی 94,000 تومان است.
تعداد فروش: 57
| عنوان فارسی |
راهنمای علوم و صنایع غذایی 1: تغییر غذا و کیفیت غذا |
|---|---|
| عنوان اصلی | Handbook of Food Science and Technology 1: Food Alteration and Food Quality |
| ویرایش | 1 |
| ناشر | Wiley-ISTE |
| نویسنده | Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé |
| ISBN | 9781848219328, 1848219326 |
| سال نشر | 2016 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 266 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 5 مگابایت |
1
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
5
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب بهعنوان مقدمهای کلی بر علوم و فناوری مواد غذایی، بر اساس دروس دانشگاهی ارائهشده توسط نویسندگان و همچنین تجربیات تحقیقاتی شخصی آنها عمل میکند.
تمرکز اصلی نویسندگان بر روی بیولوژیکی و بیولوژیکی است. تثبیت فیزیکی-شیمیایی غذا، و روشهای کنترل ارزیابی کیفیت و جنبههای هنجاری فرآیندهای بعدی.
در سه بخش ارائه شده، نویسندگان گزارش مفصلی از مبانی علمی و دانش فنآوری مورد نیاز برای درک کشاورزی ارائه میدهند. -تحول غذا از تجزیه و تحلیل های بیولوژیکی و مهندسی فرآیند گرفته تا توسعه محصولات غذایی و تغییرات بیوشیمیایی و میکروبیولوژیکی، بخش های مختلف تمام جنبه های کنترل کیفیت غذا را پوشش می دهند.
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.