![خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]](https://elifile.ir/wp-content/uploads/2025/09/d8aed8b1db8cd8af-d988-d8afd8a7d986d984d988d8af-d986d8b3d8aed987-daa9d8a7d985d984-daa9d8aad8a7d8a8-wheat-gluten-the-proceedings-of-the-7th-international_68cf13243ca3a.jpeg "خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]_68cf1324eb82b.jpeg")
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]
قیمت اصلی 133,000 تومان بود.58,000 تومانقیمت فعلی 58,000 تومان است.
تعداد فروش: 78
| عنوان فارسی |
گلوتن گندم: [جلسات هفتمین کارگاه بین المللی گلوتن 2000 که در دانشگاه بریستول در تاریخ 2-6 آوریل 2000 برگزار شد] |
|---|---|
| عنوان اصلی | Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000] |
| ویرایش | 1st |
| ناشر | Royal Society of Chemistry |
| نویسنده | A. Tatham |
| ISBN | 9780854048656, 0854048650 |
| سال نشر | 2001 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 568 |
| دسته | کنفرانس ها و همایش های بین المللی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 11 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
نان، ماکارونی، رشته فرنگی … برخی از روش های بسیاری که انسان ها گندم را پس از فرآوری مصرف می کنند. پروتئینهای گلوتن دانه گندم که خواص فرآوری آرد گندم را تعیین میکنند، سالها موضوع مطالعه فشرده بودهاند. ساختار، ژنتیک و ویژگی های عملکردی این گروه منحصر به فرد از پروتئین ها تمرکز این کتاب است. این کتاب گسترده با ارائه یک “عکس فوری” منحصر به فرد از هیجان انگیزترین تحقیقات جاری در این منطقه، موضوعاتی مانند بیوتکنولوژی را در بر می گیرد. تجزیه و تحلیل، تصفیه و خصوصیات؛ تست کیفیت؛ و اثرات زیست محیطی مشارکتهای دانشگاهی، آزمایشگاههای دولتی و صنعت در سرتاسر جهان انجام میشود و مورد استقبال پزشکان در زمینههای مختلف از جمله علوم غذایی، بیولوژیکی و کشاورزی قرار خواهد گرفت.
![خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Wheat gluten: [the proceedings of the 7th International Workshop Gluten 2000 held at the University of Bristol on 2-6 April 2000]](https://elifile.ir/wp-content/uploads/2025/09/d8aed8b1db8cd8af-d988-d8afd8a7d986d984d988d8af-d986d8b3d8aed987-daa9d8a7d985d984-daa9d8aad8a7d8a8-wheat-gluten-the-proceedings-of-the-7th-international_68cf13243ca3a-300x400.jpeg)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.