خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Yeasts: From Nature to Bioprocesses

توضیحاتی در مورد کتاب

از زمان های قدیم، مخمرها برای فرآیندهای دم کردن و تهیه نان استفاده می شده است. آنها اکنون یک ارگانیسم شاخص برای فرآیندهای تخمیر الکلی هستند. وجود برخی از گونه‌های مخمر در همه جا به میکروبیولوژیست‌ها یک پلتفرم بیان ژن هترولوگ را ارائه می‌دهد و آنها را به ارگانیسمی مدل برای مطالعه یوکاریوت‌ها تبدیل می‌کند. مخمرها: از طبیعت تا فرآیندهای زیستی اطلاعات مربوط به منشأ و تکامل مخمرها، روابط اکولوژیکی آنها و گروه های طبقه بندی اصلی را در یک حجم واحد گرد هم می آورد. این کتاب در ابتدا شش جنس مخمر مهم را در فصل های مفصل بررسی می کند. سپس این کتاب به فرآیندهای اصلی بیوتکنولوژیکی می پردازد که در آن مخمرهای پیش بینی شده و مهندسی شده با موفقیت مورد استفاده قرار می گیرند. مخمرها: از طبیعت تا فرآیندهای زیستی، بنابراین، نقش اصلی این موجودات تک سلولی را برای میکروبیولوژی صنعتی در شرایط محیطی، بهداشتی، اجتماعی و اقتصادی روشن می کند. این کتاب یک منبع جامع و چند رشته ای برای خوانندگان عمومی و همچنین دانش پژوهان تمام سطوحی است که می خواهند همه چیز را در مورد میکروب شناسی مخمر و کاربردهای صنعتی آن بدانند.