خرید و دانلود نسخه کامل کتاب BAKE: My Best Ever Recipes for the Classics by Paul Hollywood PDF

آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.

نویسنده: Paul Hollywood

In BAKE, Paul Hollywood shares his best ever recipes for classic bakes: cakes, biscuits and cookies, breads and flatbreads, pizza and doughnuts, pastries and pies, and showstopping desserts. From classic cakes like Victoria Sandwich and Chocolate Fudge Cake, through brilliant breads like foolproof Sourdough, to savoury and sweet pastries like Sausage Rolls and Danish Pastries, these are the only recipes you’ll need to create perfectly delicious bakes time and time again.

With more years as a professional baker than he’d care to remember and over 10 years judging the best baking show on TV, Paul has created, tested and tasted a huge number of bakes. He has also traveled widely and learnt so much about the craft he loves. For Paul, one of the most joyful things about baking is how it evolves as we discover new techniques, ingredients and influences. As our knowledge improves, so do our recipes.

Paul combines every tip and trick he has learned together with his incredible technical know-how to create the ultimate collection of incredible bakes.

توضیحات فارسی در مورد کتاب (ترجمه ماشینی)

در برنامه «بیک» (BAKE)، پل هالیوود بهترین دستورالعمل‌های خود را برای پخت کیک‌های کلاسیک به اشتراک می‌گذارد: کیک‌ها، بیسکویت‌ها و کوکی‌ها، نان‌ها و نان‌های مسطح، پیتزا و دونات، شیرینی‌ها و پای‌ها، و دسرهای چشم‌نواز. از کیک‌های کلاسیک مانند کیک ویکتوریا و کیک شکلاتی فودج، تا نان‌های فوق‌العاده مانند نان سوردو بدون اشتباه، و شیرینی‌های شور و شیرین مانند رول‌های سوسیس و پای‌های دانیش، این مجموعه تنها دستورالعمل‌هایی است که برای خلق کیک‌های فوق‌العاده بارها و بارها به کار می‌رود.

با سال‌ها تجربه به عنوان یک نانوا و بیش از ده سال قضاوت در بهترین برنامه پخت و پز تلویزیونی، پل تعداد زیادی از کیک‌ها را خلق، آزمایش و مزه کرده است. او همچنین به نقاط مختلف جهان سفر کرده و بسیار در مورد هنر مورد علاقه خود آموخته است. برای پل، یکی از شادی‌بخش‌ترین جنبه‌های پختن، تکامل آن در کشف تکنیک‌ها، مواد و تأثیرات جدید است. با افزایش دانش ما، دستورالعمل‌ها نیز بهبود می‌یابند.

پل تمام نکته و ترفندهایی را که آموخته، با دانش فنی شگفت‌انگیز خود ترکیب می‌کند تا مجموعه نهایی کیک‌های فوق‌العاده را خلق کند.