خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Biosensors in Food Safety and Quality: Fundamentals and Applications
قیمت اصلی 68,500 تومان بود.31,000 تومانقیمت فعلی 31,000 تومان است.
تعداد فروش: 53
| عنوان فارسی | حسگرهای زیستی در ایمنی و کیفیت مواد غذایی: مبانی و کاربردها |
|---|---|
| عنوان اصلی | Biosensors in Food Safety and Quality: Fundamentals and Applications |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Poonam Mishra, Partha Pratim Sahu |
| ISBN | 036720164X, 9780367201647 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 274 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 19 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
حسگرهای زیستی در ایمنی و کیفیت مواد غذایی در دنیای امروز به دلیل نیاز ایمنی و امنیت غذایی برای سلامت و تغذیه انسان ضروری شده اند. این کتاب انواع مختلفی از حسگرها و حسگرهای زیستی را پوشش میدهد که میتوان از آنها برای نظارت بر ایمنی مواد غذایی و کیفیت مواد غذایی استفاده کرد، اما اینها به حسگرهای معمولی مانند سنسورهای دما، سنسورهای نوری، حسگرهای الکتروشیمیایی، حسگرهای کالریسنجی و سنسورهای pH محدود نمیشوند. فصلها به گونهای تنظیم شدهاند که خوانندگان بتوانند روشهای ساخت جدید برخی از حسگرهای پیشرفته، از جمله حسگرهای زیستی آزمایشگاهی روی تراشه، حسگرهای مبتنی بر اینترنت اشیا، حسگرهای مبتنی بر میکروکنترلر و غیره را تجربه کنند، بهویژه برای میوهها و سبزیجات، محصولات تخمیری، محصولات مزرعه، محصولات لبنی، تجزیه و تحلیل فلزات سنگین در آب، گوشت، ماهی و غیره. ارائه ساده و نوشته آموزشی آن، نیروی محرکه لازم و اطلاعات کافی را برای مبتدیان، دانشمندان و محققان فراهم میکند. p>
این کتاب پوشش جامعی از ضروری ترین موضوعات را ارائه می دهد که شامل موارد زیر است:
- < li>مبانی حسگرهای زیستی
- نمای کلی ایمنی مواد غذایی و تجزیه و تحلیل کیفیت
- مواد سمی عمده غذا و آب span>
- تکنیکهای ساخت حسگرهای زیستی قابل استفاده برای بخشهای مختلف صنایع غذایی< /li>
این کتاب به عنوان مرجعی برای محققین علمی که بر روی تضمین ایمنی و امنیت غذایی با استفاده از اصول حسگر زیستی کار می کنند و همچنین محققانی که حسگرهای زیستی را برای تجزیه و تحلیل مواد غذایی توسعه می دهند، عمل می کند. همچنین ممکن است به عنوان یک کتاب درسی برای دوره های تحصیلات تکمیلی در بیوالکترونیک استفاده شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.