اگه کتاب خاصی میخواید کلیک کنید >
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Traité pratique de panification française et parisienne
قیمت اصلی 179,000 تومان بود.104,000 تومانقیمت فعلی 104,000 تومان است.
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Microbial Bioprocessing of Agri-food Wastes: Food Ingredients
قیمت اصلی 143,000 تومان بود.68,000 تومانقیمت فعلی 68,000 تومان است.
📥 ترافیک اینترنت مصرفی جهت دانلود فایلها در الی فایل، بهصورت نیمبها می باشد.
فقط اینقدر👇 دیگه زمان داری با تخفیف بخریش
00روز
16ساعت
00دقیقه
29ثانیه
-44%
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Starch and Starchy Food Products: Improving Human Health
قیمت اصلی 171,000 تومان بود.96,000 تومانقیمت فعلی 96,000 تومان است.
تعداد فروش: 75
| عنوان فارسی |
نشاسته و محصولات غذایی نشاسته ای: بهبود سلامت انسان |
|---|---|
| عنوان اصلی | Starch and Starchy Food Products: Improving Human Health |
| ناشر | CRC Press |
| نویسنده | Luis Bello-Pérez, José Alvarez-Ramírez, Sushil Dhital |
| ISBN | 0367543435, 9780367543433 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 350 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 20 مگابایت |
2
آیتم فروخته شده در 55 دقیقه
5
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
توضیحات
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
نشاسته یکی از اصلی ترین مواد غذایی انسان است که مصرف آن دارای جنبه های مثبت و منفی است. اکتشاف و بهره برداری از نشاسته از منابع گیاه شناسی جایگزین اخیراً به دلیل علاقه به توسعه اقتصادی و اجتماعی اقتصادهای منطقه گرمسیری و نیمه گرمسیری و حمایت از پایداری افزایش یافته است. این کتاب تحقیقات موجود در مورد جنبه های مختلف نشاسته، از جمله خواص فیزیکوشیمیایی، تغذیه ای و عملکردی، به علاوه برنامه های کاربردی علاوه بر غذاها را بررسی می کند. تاکید بر تغییرات فیزیکی و شیمیایی مختلف است که با هدف بهبود خواص و کاربرد نشاسته انجام می شود.
ویژگی های کلیدی
- وضعیت هنر مشکلات علمی و فناوری مرتبط با نشاسته
- کاربردهای مختلف نشاسته را در غذاها شرح می دهد
- دیدگاه گسترده ای در زمینه نشاسته و غذاهای نشاسته ای ارائه می دهد
نظرات (0)
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.