خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nutrient Composition of Rations for Short-Term, High-Intensity Combat Operations

توضیحاتی در مورد کتاب

وزارت دفاع با درک اهمیت تغذیه خوب برای وضعیت جسمی و روحی، از موسسه پزشکی خواست تا طراحی ترکیب غذایی یک جیره را برای سربازان در ماموریت های کوتاه مدت و پر استرس راهنمایی کند. “ترکیب مواد مغذی جیره برای عملیات‌های رزمی کوتاه‌مدت و با شدت بالا” عملکرد نظامی، نگرانی‌های بهداشتی، مصرف غذا، مصرف انرژی، ورزش بدنی و مسائل مربوط به فناوری غذایی را در نظر می‌گیرد. موفقیت عملیات نظامی تا حد زیادی به وضعیت جسمی و روحی افراد درگیر بستگی دارد. تغذیه مناسب در طول ماموریت های تهاجمی یک چالش مستمر است که عمدتاً به دلیل کاهش اشتهای افراد تحت استرس است. بسیاری از عوامل کمتر قابل کنترل و غیرقابل پیش بینی، مانند ترجیحات فردی و آب و هوا، برای کاهش اشتها نقش دارند. در واقع، سربازان معمولاً حدود نیمی از کالری مورد نیاز را مصرف می‌کنند و آنها را در حالتی به نام «تعادل انرژی منفی» قرار می‌دهند. پیامدهای قرار گرفتن در تعادل انرژی منفی در این شرایط از کاهش وزن تا خستگی و اختلالات ذهنی متغیر است. وضعیت فیزیولوژیکی و تغذیه یک فرد می تواند به طور قابل توجهی بر توانایی فرد برای به حداکثر رساندن عملکرد در طول ماموریت تأثیر بگذارد و ممکن است اثربخشی را به خطر بیندازد. با افزایش تعداد این ماموریت ها، بهینه سازی جیره ها در اولویت قرار گرفته است.