خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Cambios del sector papa en el Perú en la última década: Los aportes del proyecto Innovación y Competitividad de la Papa (INCOPA)

توضیحاتی در مورد کتاب

پروژه نوآوری و رقابت سیب زمینی (INCOPA) مرکز بین المللی سیب زمینی (CIP) با همکاری آژانس توسعه و همکاری سوئیس (SDC) اجرا شد و مجموعه ای از شرکای عمومی و خصوصی را گرد هم می آورد. در بهبود رقابت‌پذیری زنجیره سیب‌زمینی،
با تاکید بر تولیدکنندگان کوچک، بهره‌گیری از فرصت‌های جدید بازار و ترویج استفاده از سیب‌زمینی پرو در چارچوب یک موسسه دولتی-خصوصی که طرفدار نوسازی این بخش است. او از طریق کار خود نشان داده است که تحقیق و توسعه باید دست به دست هم دهند تا تأثیرات مؤثری در سطح کشاورزان کوچک به دست آورند. ابتکار پاپا آندینا، که در چارچوب آن ابزارهایی که در هر یک از سه فازی که در آن فعالیت می‌کرد (بین سال‌های 2001 و 2010) به کار گرفته شده‌اند، طراحی و توسعه یافتند. ارزیابی نهایی انجام شده در INCOPA نشان می‌دهد که بیشترین تأثیر به‌دست‌آمده در سه مرحله آن در مرحله دوم رخ می‌دهد و شامل قرار دادن LA PAPA در دستور کار ملی (به طور کلی) با هدف بهبود رقابت‌پذیری آن است. به موازات آن اشاره می‌کند که نتایج کار انجام شده با سیب‌زمینی‌های بومی نشان داده می‌شود که با نام و نام خانوادگی در فرآیند نقل‌قول با بازاری که در آن یافت می‌شود، ترکیب شده است. فضایی برای متمایز کردن خود.
rnدر این زمینه، این تحقیق ارائه شده است که به ما اجازه می‌دهد تائید کنیم که طی ده سال گذشته تغییرات ساختاری در زنجیره تولید سیب‌زمینی رخ داده است. این تغییرات پس از سال‌های 2007 و 2008، زمانی که مصادف با مرحله سوم اجرای پروژه اینکوپا است، به‌طور چشمگیری مشاهده می‌شود، در جایی که افزایش نرخ‌های رشد تولید، به میزان
rnسطح رخ داده است. در میانگین وزنی قیمت ها و سرانه مصرف در سطح کشور.
در مورد خاص سیب زمینی بومی که در دهه گذشته وارد بازار شده و در ارتفاع بالای 3000 متر از سطح دریا تولید می شود، ساختاری مثبت است. تغییرات قیمت و در حجم بیشتری از ورود به بازار لیما نشان داده شده است. تأیید شده است که وجود همبستگی مثبت بین مداخلات اینکوپا و نتایج رشد به‌دست‌آمده در زنجیره سیب‌زمینی بومی محصول سازمان‌دهی و اقدامات یادآوری است که توسط پروژه و شرکای آن ترویج می‌شود وr nارتباطات با سایر فعالیت ها در ده سال گذشته ارتقا یافته است.
این مطالعه تایید می کند که در دهه اول قرن جدید، بازارهای بذر و نهاده ها، تولید، بازاریابی و تبدیل زنجیره تولید سیب زمینی تغییر کرد. برخی از بازارهایی که این زنجیره تولیدی را تشکیل می‌دهند، نسبت به سایرین پویاتر بودند یا برجستگی بیشتری پیدا کردند، همانطور که در مورد بازاریابی و فرآوری اتفاق افتاد.
در سطح بازار تولید نیز تغییراتی رخ داد. که امکان بیان عرضه و برنامه ریزی مقصد تولید را فراهم کرده است. در سمت تقاضا، تغییرات در سطح تحول و بازاریابی مشخص می شود. در مورد اول، به لطف صنعت پرک سیب زمینی، که فعالانه در توسعه نوآوری سیب زمینی بومی مشارکت داشت، و در مورد دوم به لطف پویایی بیشتر بخش غذا و سوپرمارکت ها.
تغییرات در بخش سیب زمینی در پرو در دهه گذشته:
مشارکت پروژه نوآوری و رقابت سیب زمینی (INCOPA) │xiii
یک مسئله کلیدی این است که تولیدکنندگان بومی سیب زمینی که برای قرن ها دارای r از آنجایی که تولید سیب زمینی بومی به سمت خود مصرفی گرایش داشت، در نتیجه انگیزه های ایجاد شده توسط INCOPA و شرکای آن برای دستیابی به ارزیابی مجدد سیب زمینی، شروع به نگاه کردن به بازار کردند. نتایج اصلی نشان دهنده تغییرات مثبت
درآمد تولیدکنندگان در نتیجه افزایش
قیمت سیب زمینی و همچنین درصد بیشتری از تولید سیب زمینی است که معطوف به بازار است. مشارکت بازیگران مختلف در زنجیره تولید نوآوری های تکنولوژیکی، تجاری و نهادی برای افزایش مصرف این محصول و انواع آن مهم بوده و در نتیجه آن توسعه می یابند. به موازات بازارهای مختلف
زنجیره تولید سیب زمینی.
همکاری طولانی مدت بین CIP و COSUDE کلید توسعه بخش سیب زمینی در پرو بوده است که در توسعه
نوآوری هایی که بر امنیت غذایی و تولید
درآمد برای بازیگران مختلف در زنجیره سیب زمینی با تاکید بر تولیدکنندگان کوچک تاثیر داشته است.