خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Understanding and optimising the nutraceutical properties of fruit and vegetables
قیمت اصلی 66,500 تومان بود.29,000 تومانقیمت فعلی 29,000 تومان است.
تعداد فروش: 45
| عنوان فارسی | درک و بهینه سازی خواص غذایی میوه و سبزیجات |
|---|---|
| عنوان اصلی | Understanding and optimising the nutraceutical properties of fruit and vegetables |
| ناشر | Burleigh Dodds Science Publishing |
| نویسنده | Victor R. Preedy, Vinood B. Patel |
| ISBN | |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 479 |
| دسته | گیاهان: کشاورزی و جنگلداری |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 8 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
با افزایش سن جمعیت در بسیاری از کشورهای توسعه یافته و افزایش بار بیماری های مزمن، تمرکز فزاینده ای بر اقدامات پیشگیرانه وجود دارد. این منجر به انبوهی از تحقیقات مداوم در بهینه سازی خواص مغذی مواد غذایی کلیدی مانند میوه ها و سبزیجات شده است. درک و بهینه سازی خواص مغذی میوه ها و سبزیجات، تحقیقات کلیدی در مورد فیتوکمیکال ها، فواید سلامتی آنها و نقش آنها در پیشگیری از بیماری های جدی مانند سرطان و بیماری های قلبی عروقی را مرور می کند. این مجموعه به بررسی خواص مغذی ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در میوه ها و سبزیجات، مانند آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها و گلوکوزینولات ها می پردازد و اینکه چگونه می توان آنها را برای افزایش سلامت انسان از طریق بهبود تغذیه بهینه کرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.