خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The vegetarian myth

بخشی از خاطرات، آغازگر تغذیه و مانیفست سیاسی، این بررسی بحث‌برانگیز تاریخ مخرب کشاورزی را افشا می‌کند – باعث ویرانی دشت‌ها و جنگل‌ها، منقرض شدن گونه‌های بی‌شماری، تغییر آب و هوا، و تخریب خاک سطحی – و ادعا می‌کند که، در برای نجات سیاره، غذا باید از درون جوامع زنده تامین شود. برای اینکه این اتفاق بیفتد، استدلال از خوردن محلی و پایدار حمایت می‌کند و کسانی را که دارای منابع هستند تشویق می‌کند تا غذای خود را پرورش دهند. با بررسی بیشتر این سوال که از منظر سلامت انسان و محیط زیست چه بخوریم، این حساب فراتر از انتخاب های بهداشتی است و مسائل اخلاقی بالقوه ناشی از خوردن یا نخوردن حیوانات را مورد بحث قرار می دهد. این اکتشاف منحصربه‌فرد از طریق روایت عمیق شخصی شخصی که به مدت 20 سال گیاه‌خواری کرده است، جایگزین‌های کشاورزی صنعتی را نیز مورد بحث قرار می‌دهد، خطرات رژیم گیاهخواری را آشکار می‌کند و توضیح می‌دهد که چرا حیوانات به مزارع سالم زیست‌محیطی تعلق دارند.