خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Role of Alternative and Innovative Food Ingredients and Products in Consumer Wellness
قیمت اصلی 67,500 تومان بود.30,000 تومانقیمت فعلی 30,000 تومان است.
تعداد فروش: 68
| عنوان فارسی | نقش ترکیبات و محصولات غذایی جایگزین و نوآورانه در سلامت مصرف کننده |
|---|---|
| عنوان اصلی | The Role of Alternative and Innovative Food Ingredients and Products in Consumer Wellness |
| ناشر | Academic Press |
| نویسنده | Charis Michel Galanakis |
| ISBN | 9780128175170, 0128175176 |
| سال نشر | 2019 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 0 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | PDF – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 19 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
نقش مواد و محصولات غذایی جایگزین و نوآورانه در سلامت مصرف کننده، راهنمای مواد غذایی و محصولات غذایی نوآورانه را ارائه می دهد. این کتاب سلامتی مصرف‌کننده را پوشش می‌دهد زیرا به مواد تشکیل دهنده غذا و غذاهای کاربردی، مواد جایگزین، محصولات غذایی غنی‌شده با عصاره‌های حاصل از فرآورده‌های فرعی فرآوری مواد غذایی، محصولات غذایی مبتنی بر اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 و اثرات آنها بر سلامتی، ابرغذاهای منتخب و مرتبط است. رژیم‌های غذایی فوق‌العاده، حشرات خوراکی، ریزجلبک‌ها به‌عنوان ترکیبات بهداشتی برای غذاهای کاربردی و محصولات مرتبط با اسپیرولینا، غذاهای کاربردی مبتنی بر میوه، مواد غذایی پرو و پیش‌بیوتیک‌ها، محصولات بدون گلوتن و رایحه‌های زیستی. دانشمندان علوم غذایی، فن‌آوران مواد غذایی و محققان تغذیه که روی کاربردهای غذایی و پردازش مواد غذایی کار می‌کنند، این کتاب را بسیار مفید خواهند یافت. علاوه بر این، علاقه مندان به توسعه محصولات نوآورانه و غذاهای کاربردی نیز مانند دانشجویانی که در رشته های شیمی مواد غذایی، علوم غذایی، فناوری و فرآوری مواد غذایی در برنامه های کارشناسی ارشد مطالعه می کنند، از این مرجع بهره مند خواهند شد. مواد غذایی کاملاً جدید و بازنگری شده را با محصولات غذایی نوآورانه مرتبط می‌کند. سلامتی مصرف‌کننده را در ارتباط با مواد غذایی و غذاهای کاربردی بررسی می‌کند. محصولات و فرآیندهای غذایی را با بالاترین پتانسیل بازار تجزیه و تحلیل می‌کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.