خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Hygienic Design of Food Factories

توضیحاتی در مورد کتاب

ایمنی مواد غذایی برای اطمینان مصرف کننده حیاتی است و طراحی بهداشتی تجهیزات فرآوری مواد غذایی برای تولید محصولات ایمن نقش اساسی دارد. این کتاب یک نمای کلی از کنترل بهداشتی در طراحی، ساخت و نوسازی کارخانجات فرآوری مواد غذایی ارائه می دهد. فصل‌های آغازین، مورد تجاری طراحی تأسیسات بهداشتی و الزامات ذینفعان مختلف را در نظر می‌گیرند. سپس بخش‌های بعدی بر انتخاب مکان و چیدمان کارخانه، طراحی کارخانه‌های بهداشتی خارجی و داخلی، ملاحظات مربوط به مناطق بهداشتی بالا و اتاق‌های تمیز و مدیریت کار ساختمان تمرکز می‌کنند. فهرست مطالب ارزیابی مورد تجاری و الزامات طراحی برای پروژه های ساختمان کارخانه مواد غذایی تعیین تجهیزات و نیازهای فرآیند و چگونگی تأثیر آن بر طراحی کارخانه مواد غذایی بخش 1 مسائل نظارتی و الزامات خرده فروش: قانون بهداشت مواد غذایی اتحادیه اروپا و پیامدهای آن برای طراحی کارخانه مواد غذایی. مقررات مربوط به طراحی بهداشتی کارخانه های فرآوری مواد غذایی در ایالات متحده؛ مقررات مربوط به طراحی و ساخت کارخانه های مواد غذایی در ژاپن؛ دستورالعمل‌های مقرراتی و غیرقانونی در استرالیا و نیوزلند با مفاهیمی برای طراحی کارخانه مواد غذایی؛ الزامات قانونی برای ساختمان های کارخانه مواد غذایی در آفریقای جنوبی و سایر کشورهای آفریقای جنوبی؛ الزامات خرده فروش برای طراحی بهداشتی ساختمان های کارخانه مواد غذایی؛ طراحی کارخانه مواد غذایی برای جلوگیری از آلودگی عمدی محصول؛ حداقل الزامات طراحی بهداشتی برای کارخانجات فرآوری مواد غذایی بخش 2 انتخاب مکان و چیدمان کارخانه: جنبه هایی که باید هنگام انتخاب سایت برای یک کارخانه مواد غذایی در نظر گرفته شوند. تاثیر چیدمان کارخانه بر بهداشت کارخانجات مواد غذایی کنترل خطر از طریق تفکیک در کارخانه های مواد غذایی. مدیریت جریان هوا و فیلتراسیون هوا برای بهبود بهداشت در کارخانه‌های مواد غذایی بخش 3 طراحی بهداشتی دیوارها، سقف‌ها و کف‌ها: پرداخت‌های بهداشتی دیوار برای کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی. طراحی بهداشتی سقف کارخانه های مواد غذایی; کفپوش های بهداشتی برای مناطق فرآوری مواد غذایی؛ طراحی بهداشتی زهکش های کف در مناطق فرآوری مواد غذایی بخش 4 طراحی بهداشتی وسایل منتخب، سیستم های کاربردی و سیستم های پشتیبانی فرآیند: تامین برق بهداشتی در کارخانه های مواد غذایی. طراحی بهداشتی روشنایی در کارخانه های مواد غذایی; طراحی بهداشتی لوله کشی برای سیستم های پشتیبانی فرآوری مواد غذایی در کارخانه های مواد غذایی. طراحی بهداشتی سیستم های کنترل اگزوز و گرد و غبار در کارخانه های مواد غذایی. مدیریت کیفیت بخار در فرآوری غذا و نوشیدنی؛ طراحی بهداشتی راهروها، راه پله‌ها و سایر تاسیسات در کارخانه‌های مواد غذایی بخش 5 طراحی بهداشتی محوطه‌های خاص کارخانه: طراحی بهداشتی ورودی‌ها، خروجی‌ها، سایر دهانه‌ها در پاکت ساختمان و مناطق انبارداری خشک در کارخانه‌های مواد غذایی. پساب صنایع غذایی؛ طراحی انبار مواد غذایی؛ طراحی، نصب و راه اندازی سیستم های نگهداری، توزیع و کاربرد مواد شیمیایی پاک کننده و ضد عفونی کننده در کارخانه های مواد غذایی. طراحی رختکن کارخانه مواد غذایی قسمت 6 مدیریت کار ساختمان و ملاحظات اضافی طراحی کارخانه: مدیریت پروژه ساختمان کارخانه: از توسعه خلاصه ساخت و ساز تا راه اندازی و تحویل. بازرسی طراحی بهداشتی، شیوه های بهداشتی و ایمنی فرآیند هنگام راه اندازی یک کارخانه مواد غذایی؛ دیدگاه صنعت بیمه در مورد مسائل مربوط به حفاظت از اموال و مسئولیت در طراحی کارخانه مواد غذایی