خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Sterilization and Preservation: Applications of Supercritical Carbon Dioxide
قیمت اصلی 90,500 تومان بود.53,000 تومانقیمت فعلی 53,000 تومان است.
تعداد فروش: 45
| عنوان فارسی | عقیم سازی و نگهداری: کاربردهای دی اکسید کربن فوق بحرانی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Sterilization and Preservation: Applications of Supercritical Carbon Dioxide |
| ناشر | Springer-Ane Books |
| نویسنده | Mamata Mukhopadhayay, Anuradha Chatterjee |
| ISBN | 3031173694, 9783031173691 |
| سال نشر | 2023 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 213 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 6 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب به عنوان یک کتاب درسی فارغ التحصیل برای دانشجویانی که دروس ایمنی و فناوری مواد غذایی و مهندسی فرآیند مواد غذایی را دنبال می کنند، در نظر گرفته شده است. این یک منبع مکمل مفید در استریل کردن مواد زیستی و دستگاه های زیست پزشکی و مدیریت پسماندهای بیولوژیکی و زیست پزشکی است. اصول عقیم سازی و نگهداری را پوشش می دهد. همچنین طبقه بندی غذاها، مواد زیستی و میکروارگانیسم ها را مورد بحث قرار می دهد. محتویات همچنین فن آوری دی اکسید کربن فوق بحرانی (SC CO2) را به عنوان یکی از فناوری های نوظهور ارائه می دهد که پتانسیل زیادی در صنایع غذایی و دارویی دارد. این فنآوری SC CO2، مزایای آن نسبت به روشهای رایج برای استریلسازی و تثبیت، تکنیکهای پردازش و انتخاب پارامترهای فرآیند، و اثربخشی استفاده از این فناوری برای اهداف فوقالذکر را مورد بحث قرار میدهد. همچنین شامل چند مطالعه موردی است. این یک کتاب درسی مفید برای دانش آموزانی است که مشتاق دوره های تخصصی در رشته های پردازش و نگهداری مواد غذایی هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.