![خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Handbook of food process design [2 vols]](https://elifile.ir/wp-content/uploads/2025/10/d8aed8b1db8cd8af-d988-d8afd8a7d986d984d988d8af-d986d8b3d8aed987-daa9d8a7d985d984-daa9d8aad8a7d8a8-handbook-of-food-process-design-2-vols_68f5fed81b3f8-384x400.jpeg)
خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Scientific criteria to ensure safe food
قیمت اصلی 73,500 تومان بود.36,000 تومانقیمت فعلی 36,000 تومان است.
تعداد فروش: 42
| عنوان فارسی | معیارهای علمی برای اطمینان از غذای سالم |
|---|---|
| عنوان اصلی | Scientific criteria to ensure safe food |
| ناشر | |
| نویسنده | Fox E.C. |
| ISBN | |
| سال نشر | |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 425 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 7 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
واشنگتن، ایالات متحده، انتشارات آکادمی ملی، 2003. — 424 صفحه.
همه مبانی معیارهای ایمنی غذا در مواد غذایی. همه عوامل بیماری زا در نظر گرفته می شوند. یک گام بزرگ در پیشبرد سیستم ایمنی مواد غذایی مبتنی بر علم، اجرای HACCP در بخش‌های مختلف صنایع غذایی بوده است. تلاش‌های صنعت و تنظیم‌کننده‌ها در این زمینه ستودنی است و باید ادامه یابد.
سازمان‌های نظارتی باید از استراتژی‌ای پیروی کنند که بهترین داده‌های موجود را با بهترین قضاوت متخصص ترکیب کند، به‌عنوان وسیله‌ای مناسب و مبتنی بر علم برای ایجاد ایمنی مواد غذایی. آئین نامه. ابزارهای علمی مانند ارزیابی ریسک میکروبیولوژیکی، اهداف ایمنی مواد غذایی، و کنترل فرآیند آماری در هنگام توسعه و نظارت بر انطباق با مقررات در دسترس تنظیم‌کننده‌ها هستند.
سیاست‌های خوب مبتنی بر علم باید انعطاف‌پذیری و نوآوری را با حداقل بازبینی‌های نظارتی تشویق کنند. این مستلزم یک چارچوب قانونی است که نتایج را مشخص می کند، اما نه روش های مورد استفاده برای دستیابی به این نتایج. همچنین متضمن معیارهای منعطف است که می تواند به طور موثر در پاسخ به تغییر اهداف سلامت عمومی تغییر کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.