خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Nutrition, Diet and Cancer

توضیحاتی در مورد کتاب



پیشگیری شیمیایی سرطان برای بیش از دو دهه تمرکز تحقیقات فشرده بوده است. شواهد اپیدمیولوژیک ارتباط کوچک اما قابل توجهی بین مصرف میوه و سبزیجات و کاهش خطر ابتلا به سرطان را نشان داده است. رژیم غذایی ممکن است حدود سی و پنج درصد سرطان را تشکیل دهد. ادعاهای زیادی در مورد اثربخشی رژیم های غذایی خاص در تعیین خطر ابتلا به سرطان، از محافظت در برابر شروع سرطان، پیشرفت و متاستاز، مطرح شده است. نشان داده شده است که مجموعه وسیعی از اجزای رژیم غذایی در مبارزه با سرطان موثر هستند. افزایش درک تغذیه، ورزش و رژیم غذایی در پیشگیری از سرطان یا ممانعت از پیشرفت آن، منجر به کشف و توسعه داروهای جدید و موثری شده است که شبکه سیگنال دهی درون سلولی را در بدن تنظیم می کنند. این اطلاعات برای کشف راهبردهای شیمی درمانی جدید و بسیار موثر برای کاهش بار سلامتی سرطان بسیار مفید خواهد بود. بقراط که 25 قرن پیش اعلام کرد: بگذار غذا داروی تو باشد و دارو غذای تو باشد. آنها تخمین زدند که یک سوم موارد سرطان را می توان با یک رژیم غذایی سالم تر پیشگیری کرد. اظهاراتی که به طور گسترده در ادبیات علمی پذیرفته شده است. این کتاب دانش پیشرفته فعلی را در مورد تأثیر تغذیه و رژیم غذایی با تغذیه ژنتیک، اپی ژنومیک تغذیه، رونوشت‌شناسی تغذیه، پروتئومیکس و رویکرد متابولومیک در پیشگیری و درمان سرطان پوشش می‌دهد.