خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Microencapsulation in the Food Industry: A Practical Implementation Guide
قیمت اصلی 87,500 تومان بود.50,000 تومانقیمت فعلی 50,000 تومان است.
تعداد فروش: 58
| عنوان فارسی | ریزپوشانی در صنایع غذایی: راهنمای پیاده سازی عملی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Microencapsulation in the Food Industry: A Practical Implementation Guide |
| ویرایش | 2 |
| ناشر | Academic Press |
| نویسنده | Robert Sobel |
| ISBN | 0128216832, 9780128216835 |
| سال نشر | 2022 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 626 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 17 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
Microencapsulation در صنایع غذایی: راهنمای پیاده‌سازی عملی، ویرایش دوم همچنان بر توسعه تکنیک‌های ریزپوشانی جدید برای محققان و دانشمندان در این زمینه تمرکز دارد. این مرجع کاربردی دانش تکنیک های پردازش جدید و جدید، مواد و انتخاب، جنبه های نظارتی و آزمایش و ارزیابی مواد را ترکیب می کند. این برنامه کاربردهای خاص میکروکپسولاسیون را همانطور که در صنایع غذایی و مواد غذایی کاربرد دارد، ارائه می دهد. این مرجع راه حل های منحصر به فردی را برای برخی از نیازهای محصول بسیار خاص در زمینه کپسولاسیون ارائه می دهد.
این ویرایش دوم تغییرات در صنعت را در نتیجه زمینه‌ای که از سطح مقیاس خرد به کپسوله‌سازی در مقیاس نانو گذر کرده است، برجسته می‌کند و شامل دو فصل جدید، یکی در زمینه مقررات است. ، کیفیت، مقیاس فرآیند، بسته بندی و اقتصاد و موارد دیگر در مورد آزمایش و کنترل کیفیت.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.