خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Likopen u rajčici: svojstva, stabilnost i značaj u prehrani
قیمت اصلی 85,500 تومان بود.48,000 تومانقیمت فعلی 48,000 تومان است.
تعداد فروش: 62
| عنوان فارسی | لیکوپن در گوجه فرنگی: خواص، ثبات و اهمیت در تغذیه |
|---|---|
| عنوان اصلی | Likopen u rajčici: svojstva, stabilnost i značaj u prehrani |
| ناشر | HINUS |
| نویسنده | Ksenija Marković, Mirjana Hruškar, Nada Vahčić |
| ISBN | 9789536904242 |
| سال نشر | 2006 |
| زبان | Croatian |
| تعداد صفحات | 94 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 2 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
این کتاب راهنمای دانشکده غذا و بیوتکنولوژی دانشگاه زاگرب است که عمدتاً برای دانشجویان دانشکده غذا و بیوتکنولوژی دانشگاه زاگرب در نظر گرفته شده است که در مقطع کارشناسی فناوری غذایی و تغذیه و تحصیلات تکمیلی غذا ثبت نام کرده اند. مهندسی، مدیریت ایمنی مواد غذایی و تغذیه.
همچنین این کتابچه راهنما برای دانشجویان دانشکده کشاورزی و دانشکده داروسازی و بیوشیمی دانشگاه زاگرب، دانشکده فناوری غذایی و دانشکده کشاورزی دانشگاه «ج. J. Strossmayer” در Osijek، دانشکده پزشکی، دانشگاه زاگرب، Rijeka، Split و Osijek، دانشکده فناوری شیمیایی، دانشگاه اسپلیت.
تحقیقات اپیدمیولوژیک در مورد نقش لیکوپن در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری ها، ارزش این رنگدانه قرمز را از منابع غذایی، عمدتاً از گوجه فرنگی و فرآورده های گوجه فرنگی، برجسته می کند که این محصولات غذایی را به ویژه ارزشمند می کند. این چنین کاری است که در آن آخرین دانش علمی در مورد لیکوپن، یک آنتی اکسیدان با اثرات عملکردی بالقوه، مورد بحث قرار گرفته است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.