خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Food Science and Food Biotechnology
قیمت اصلی 69,500 تومان بود.32,000 تومانقیمت فعلی 32,000 تومان است.
تعداد فروش: 42
| عنوان فارسی | علوم غذایی و بیوتکنولوژی مواد غذایی |
|---|---|
| عنوان اصلی | Food Science and Food Biotechnology |
| ناشر | |
| نویسنده | Gutierrez-Lopez G.F., Barbosa-Canovas G.V. (Eds.) |
| ISBN | |
| سال نشر | |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 337 |
| دسته | تولید مواد غذایی |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 7 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
CRC Press, 2003. — 337 p.
این کتاب پیشگامانه بحث متوازن و سازماندهی شده ای از تعاملات علوم غذایی و بیوتکنولوژی در سطوح مولکولی و صنعتی ارائه می دهد. مشارکت‌هایی که با دقت انتخاب و بررسی شده‌اند، بر جنبه‌های پردازش زیستی، تجزیه و تحلیل و کنترل کیفیت مدرن تأکید دارند که هم در علوم غذایی و هم در بیوتکنولوژی مشترک هستند. تجزیه و تحلیل دقیق نمونه های خاص فرآیندهای بالادستی و پایین دستی به خوانندگان در درک اصول اساسی و شباهت های بین برنامه ها کمک می کند. در سرتاسر کتاب تاکید زیادی بر فناوری‌های نوظهور، روش‌های ترکیبی نگهداری مواد غذایی و مواد بیولوژیکی، و توصیف تجهیزات و تکنیک‌های پیشرفته وجود دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.