خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Assessing Food Safety of Polymer Packaging
قیمت اصلی 80,500 تومان بود.43,000 تومانقیمت فعلی 43,000 تومان است.
تعداد فروش: 55
| عنوان فارسی | ارزیابی ایمنی مواد غذایی بسته بندی پلیمر |
|---|---|
| عنوان اصلی | Assessing Food Safety of Polymer Packaging |
| ویرایش | 0 |
| ناشر | iSmithers Rapra Publishing |
| نویسنده | Vergnaud, J-M.; Rosca, I-D. |
| ISBN | 1859575277, 9781847350268 |
| سال نشر | 2006-01-01 |
| زبان | English |
| تعداد صفحات | 294 |
| دسته | انتشارات |
| فرمت کتاب | pdf – قابل تبدیل به سایر فرمت ها |
| حجم فایل | 3 مگابایت |
آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم.
توضیحاتی در مورد کتاب
بسیاری از غذاها برای ایمنی، پایداری یا نگهداری به مواد افزودنی وابسته هستند. بسته بندی مواد غذایی برای محافظت از آنها و حفظ آنها در شرایط خوب در حالی که آنها به مغازه ها تحویل داده می شوند، در قفسه ها یا در خانه ذخیره می شوند. مواد بسته بندی باید هم مواد غذایی را حفظ کند و هم از خراب شدن، آلودگی بیرونی یا آسیب در حین توزیع و نگهداری محافظت کند. و مواد بسته بندی در تماس مستقیم با مواد غذایی نباید به خود آسیب برساند یا از غذا آسیبی ببیند. بنابراین مواد بسته بندی یک غذای خاص باید با در نظر گرفتن این ملاحظات به دقت انتخاب شود. این کتاب برای کمک به محققان فعلی و آینده نگر در این زمینه در درک نظریه ایمنی مواد غذایی در بسته بندی پلاستیکی طراحی شده است. این کتاب به 7 فصل تقسیم شده است: فصل 1 به بحث نظری در مورد فرآیند انتشار از طریق یک برگه اختصاص دارد. فصل 2 به انتقال آلاینده ها در بسته بندی ها قبل از تماس آنها با غذا مربوط می شود. فصل 3 به مشکلات ناشی از فرآیند هم اکستروژن یا قالب گیری همزمان فیلم ها یا بسته ها اختصاص دارد. فصل 4 فصلی است که در آن برخی از کاربردهای ملاحظات نظری که در فصول 1 تا 3 ارائه شده است، بیشتر توسعه یافته است. فصل 5 به آینده ای می پردازد که استفاده از بسته بندی فعال گسترده خواهد شد. در فصل 6، تصورات نادرست ناشی از فرآیندها یا استفاده نادرست از معادلات مورد بحث قرار می گیرد. فصل 7 نتایج حاصل از کتاب را شرح می دهد. این کتاب برای کسانی که از بسته بندی مواد غذایی پلیمری استفاده می کنند جالب خواهد بود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.